La auténtica receta del pescado Qumi

Accesorios: 2 cucharadas de sal, 4 dientes de ajo, 1 cucharada de pimienta en polvo, 2 cucharadas de comino en polvo, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre maduro Shanxi, 2 cucharadas de salsa de soja haitiana, 1 huevo, 2 cucharadas de almidón , 1 cucharada de harina, 2 rodajas de jengibre.

Ejercicio:

1. Se arranca la piel negra de la parte exterior del lenguado de la cabeza, que es muy fácil de romper.

2. Limpiar los intestinos y lavar el pescado.

3. Picar el ajo y el jengibre, 1 cucharada de azúcar y pimienta en polvo, 2 cucharadas de sal y 2 cucharadas de comino en polvo. Agregue opcionalmente 1 cucharada de vinagre y 1 cucharada de salsa de soja.

4. Combine 2 cucharadas de almidón, 1 cucharada de harina y un huevo. Agregue una cantidad adecuada de agua para hacer harina. Coloque el pescado en la masa y extienda la masa de manera uniforme.

5. Aceite en la olla, cantidad: unos 2 tazones. Calentar a fuego medio y sofreír el pescado en la sartén con la masa.

6. Freír el pescado hasta que esté dorado, ¡y luego volver a dorar!

7. El fletán frito con sabor a ajo y comino queda crujiente por fuera y tierno por dentro, muy rico.