Un método para encurtir pepinos de mar en una olla

El pepino de mar salado es pepino de mar salado. Esta es la forma más sencilla, pura y saludable de hacer pepino de mar de Dalian. La mejor manera para que los consumidores lo compren en casa es la siguiente:

(1) Lave el pepino de mar encurtido con agua para quitarle la sal de la superficie.

(2) Corte el ginseng a lo largo de la incisión, retire los tendones cortados del ginseng y límpielo.

(3) Poner el pepino de mar en una olla limpia y sin aceite, agregar agua (no debe exceder los 8 cm del pepino de mar) y cocinar a fuego alto durante 40 minutos.

(4) Enfriar el pepino de mar de forma natural, sacarlo y limpiarlo.

(5) Vuelva a colocar los pepinos de mar limpios en la olla llena de agua (después de cocinarlos por primera vez, coloque primero los pepinos de mar duros en la olla y luego coloque los pepinos de mar blandos en la olla). , De esta forma puedes cocinar el pepino de mar al mismo tiempo). Cocine a fuego medio durante unos 20-30 minutos, apague el fuego y deje que el agua y los pepinos de mar de la olla se enfríen de forma natural.

(6) Saque el pepino de mar, pellizque la carne lateral del pepino de mar una por una con las manos y coloque el pepino de mar que se puede pellizcar en un recipiente con agua fría. Si hay pepinos de mar que no se pueden pellizcar, póngalos en una olla y agregue agua fría y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Espere a que el agua se enfríe un poco, saque el pepino de mar, pellizque la carne lateral del pepino de mar con las manos, saque cada pepino de mar que se pueda pellizcar, continúe poniendo el pepino de mar restante en la olla, agregue agua fría y cocine lentamente, repita esto, hasta que todos los pepinos de mar puedan.

(7) Coloque todos los pepinos de mar procesados ​​en los pasos anteriores en un recipiente con agua fría, agregue agua mineral helada y déjelos en remojo durante 48 horas para que los pepinos de mar crezcan bien (el agua debe cambiarse 3 -4 veces durante el remojo).

(8) Una forma de identificar la mala calidad del cabello es recoger el pepino de mar con palillos. Los dos extremos del pepino de mar preparado se caerán de forma natural. Si no se puede recoger, hazlo en grande; si todavía gotea, sigue enviando.

Además, congela los pepinos de mar preparados por separado. Utilice agua fría lentamente al comer.