¿Cómo hacer un delicioso repollo rallado a mano?

1. Ingredientes: 300 g de col, sal, ají seco, aceite, ajo, salsa de soja, vinagre.

2. Preparar los ingredientes. Lo mejor es utilizar la parte interior tierna del repollo.

3. Usa tus manos para partir la col en trozos del tamaño adecuado y retira la parte dura del medio.

4. Corta los chiles secos en trozos pequeños y pica el ajo.

5. Poner el aceite en la olla. Cuando el aceite esté 50% caliente, agregue los chiles secos y el ajo picado y saltee hasta que estén fragantes.

6. Añade el repollo y sofríelo rápidamente.

7. Después de que el repollo esté ligeramente blando, agregue la salsa de soja, la sal y otros condimentos y continúe salteando unas cuantas veces antes de servir.