Menú de fideos para el desayuno
Los fideos guisados con pasta de frijoles negros son un alimento básico muy común, y también es el sabor de la infancia que mucha gente recuerda. Se recomienda a todos el siguiente método. Tiene menos sabor, un método simple y un sabor excelente. Puedes probarlo cuando tengas tiempo.
Método de producción específico
Paso uno: preparar los ingredientes. 300 g de fideos frescos, 200 g de frijoles, 100 g de carne de cerdo, la cantidad adecuada de jengibre, la cantidad adecuada de cebolla verde y la cantidad adecuada de ajo.
Paso 2: Retire los tendones de las judías, luego córtelos en trozos de 3-5 cm de largo, corte el cerdo en rodajas, pique la cebolla, el jengibre y el ajo y reserve.
Paso 3: Vierte la cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, sofreír el cerdo en la sartén hasta que se ponga blanco.
Paso 4: Añade el jengibre, la cebolla y el ajo a la olla y sofríe hasta que estén fragantes.
Paso 5: Añade los frijoles a la olla y sofríe uniformemente.
Paso 6: Añade 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de soja light y 1 cucharada de sal al gusto.
Paso 7: Añade 1 bol de agua y cocina a fuego alto durante 1-2 minutos. (La cantidad de agua no debe exceder la de los frijoles)
Paso 8: Extienda los fideos sobre los frijoles, tape la olla, cocine a fuego medio durante unos 5 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento por otros 1-2 minutos.
Paso 9: Destapa, luego vierte un poco de aceite de sésamo, mezcla bien y sirve~
Segundo plato: fideos fritos con salsa frita
Esta salsa frita La Los fideos son deliciosos, masticables y refrescantes gracias a las verduras. Perfecto para desayunar o cenar. Además, se trata de un alimento básico que ahorra tiempo y trabajo y se puede preparar en tan solo diez minutos. Queridos amigos, si les gusta, también pueden probarlo ~
Método de producción específico
El primer paso: preparar los ingredientes. 400 gramos de fideos frescos, 100 gramos de vegetales verdes y 30 gramos de puerros. Puedes elegir las verduras según tu preferencia. )
Paso 2: Cortar las verduras y las cebolletas en gajos.
Paso 3: Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla y déjela hervir, luego ponga los fideos en la olla.
Paso 4: Cuando los fideos estén casi cocidos, ponemos las verduras en la olla y blanqueamos durante decenas de segundos.
Paso 5: Saca los fideos y las verduras juntas y ponlas en un recipiente con agua fría.
Paso 6: Vierte la cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agrega las cebolletas a la olla y sofríe a fuego lento hasta que estén fragantes.
Paso 7: Sacar los fideos y las verduras juntos, controlar la humedad, luego ponerlos en la olla y sofreír uniformemente a fuego alto.
Paso 8: Vierta 10 ml de salsa de soja clara y 5 ml de salsa de soja oscura a lo largo del borde de la olla, revuelva uniformemente, luego agregue 2 gramos de sal, 5 gramos de azúcar y 1 gramo de pollo. esencia al gusto, revuelva uniformemente nuevamente y luego vierta. Agregue un poco de aceite de sésamo y sirva.
La tercera forma: fideos hechos a mano
Hay muchas maneras de hacer fideos, incluyendo enrollar, tirar, cortar, rebanar, tirar, presionar, amasar, pinchar, torcer, picar y tracción. Los fideos enrollados se denominan "fideos enrollados a mano". Su sabor es arenoso, sus fideos son fragantes, muy tradicionales y deliciosos.
Método de producción específico
Paso uno: preparar los ingredientes. 500 gramos de harina común, 3 gramos de sal, 1 huevo, 110 ml de agua. Diferentes harinas absorben diferentes cantidades de agua, por lo que la cantidad de agua utilizada variará ligeramente.
Paso 2: Agregue sal y huevos a la harina y revuelva uniformemente, luego vierta lentamente el agua y amase repetidamente para formar una masa con una superficie lisa (superficie lisa, recipiente liso, manos suaves). Mezclar la masa, cubrir con film transparente y dejar reposar durante unos 30 minutos.
Paso 3: Espolvorea un poco de harina seca sobre la tabla, luego saca la masa leudada, vuelve a amasarla uniformemente y enróllala hasta formar un pastel. Como se muestra en la imagen (es mejor usar un rodillo más largo)
Paso 4: Use un rodillo para extender la masa y presiónelo con las manos mientras enrolla para hacer la masa más fina y disolvente.
Paso 5: Lo mejor es repetir esta operación desde varios ángulos en el medio. Cada vez que cambies, espolvorea un poco de harina seca sobre el bizcocho para evitar que se pegue. Hasta que el bizcocho se vuelva cada vez más fino, con un grosor de aproximadamente 1 mm (debido a que los fideos se expandirán ligeramente después de la cocción, no se deben enrollar demasiado).
Paso 6: Dobla la masa y espolvorea un poco por cada lado Polvo seco. Dibuja
Paso 7: Corta el avión. Utilice un cuchillo seco para cortar fideos del mismo ancho, como se muestra en la imagen. Luego levante suavemente los fideos uno por uno y sacuda el polvo seco de la superficie. Los fideos hechos a mano están listos.
Paso 8: Usa más agua para hervir los fideos enrollados a mano y luego cocínalos. Después de cocinar, vierta la sopa. Los tendones suaves quedan particularmente deliciosos.