¿Puedo comer sopa de carpa y tofu durante el confinamiento?
Durante el período de confinamiento, muchas personas elegirán sopa de carpa cruciana y tofu para recuperarse más rápido y tener más leche. Este es un alimento muy nutritivo, muy rico en proteínas y tiene un buen efecto de reponer el qi y fortalecer el bazo. Entonces te contamos cómo hacer sopa de carpa y tofu.
1. Preparar los ingredientes, limpiar y retirar escamas, branquias y órganos internos del carpín fresco. Después de la limpieza, unte el abdomen con vino de cocina y sal. Mientras tanto prepara el tofu y córtalo en cubos. Lo mejor es blanquear el tofu en agua hirviendo para controlar la humedad y reservar.
2. Cocción: Añade aceite vegetal a la olla y caliéntalo, luego añade las rodajas de jengibre y sofríe hasta que estén fragantes. Las rodajas de jengibre tienen el efecto de eliminar el calor y pueden activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea. Poner el carpa cruciana en la olla y freír hasta que ambos lados estén dorados, o ponerlo directamente en la olla y agregar agua a fuego lento, tardará unos 20 minutos.
3. Después de que la carpa cruciana esté fragante, agregue el tofu y cocine a fuego lento hasta que el tofu esté fragante. No saltee para evitar que el tofu se pudra. Después de servir, agregue los condimentos adecuados y hágalos lo más ligeros posible.
Comer sopa de carpa y tofu después del parto no solo puede satisfacer las necesidades nutricionales, sino que también tiene el efecto de dragar las glándulas mamarias y también es muy beneficioso para el ordeño. Además, el tofu es rico en nutrientes y rico en proteínas, lo que no afectará al peso corporal. También puede mejorar la calidad de la leche, proporcionando indirectamente factores favorables para el crecimiento de los bebés.