Cómo convertir pescado seco en pescado en grano de destilería
1500g pescado seco salado
500-700g vino fermentado.
2 cucharadas de vino blanco
Una cantidad de ajo
1 trozo de jengibre
Una cantidad adecuada de mijo y pimienta
35g de tempeh
1 cáscara de naranja
3 cucharadas de salsa de soja
1-2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de picante fresca comida
¿Cómo hacer el pescado de Li?
Puedes hacerlo con cualquier pescado seco salado que tengas en casa.
Si hay escamas, quítalas.
Si no hay pescado seco salado.
Se puede elaborar con pescado fresco.
Consulta los últimos pasos de la receta para obtener más detalles~
Haz clic para ingresar la descripción de la imagen.
El pescado con granos de destilería en la cabeza no es delicioso.
Las fauces de pescado son las más deliciosas. Es una lástima hacer pescado con granos de destilería.
Así que retiramos la cabeza y la panza del pescado por separado.
Además, es mejor comerlo directamente.
Remojar el pescado en el agua.
El tiempo se basa en la salinidad y la sequedad.
Si es salado y seco.
Es mejor cambiar las ampollas durante la noche.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Remojar el pescado. Córtalo en trozos pequeños.
Añade el vino blanco y un poco de jengibre rallado y revuelve uniformemente.
Marinar durante unos 20 minutos..!
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Trozos de pescado salado.
Colocar en una vaporera y cocinar al vapor durante 20-30 minutos.
Lo mejor es ponerle toda la piel del pescado.
De lo contrario, se pegará fácilmente al fondo.
Después de cocinar al vapor, reservar y dejar enfriar para su uso posterior.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Pica el jengibre, el ajo y la piel de naranja.
La piel de naranja se debe poner en remojo una noche antes.
Sería mejor quitarle algo del amargor.
Es mejor utilizar tempeh después del lavado.
¡Es fácil que se llene de polvo..!
Si no te importa, no tienes por qué sorprender. (/ω \)
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Lavar los pimientos mijo.
Triturar con un robot de cocina.
¿Cuánto se usó?
Dependiendo del picante que puedas tolerar.
También puedes utilizar cáscaras de chile secas directamente.
Personalmente me gusta usar mijo fresco para darle picante.
Esto es más seguro y limpio...(▽)
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen.
Vierte el aceite en la olla.
El aceite debe cubrir por completo los trozos de pescado.
Añadir los filetes de pescado fríos a la sartén.
Usar fuego alto.
Los trozos de pescado frito son secos, crujientes y deliciosos~
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen.
Freír los trozos de pescado hasta que estén dorados y sacarlos.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Cuando esté todo frito.
Freír el mijo picante en aceite para que quede fragante.
Si es ají seco.
No lo pongas aquí todavía.
Colocarlo después del siguiente paso.
De lo contrario, se volverá borroso después de un tiempo.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Añade el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Saltear la piel de naranja y el tempeh.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Poner el vino fermentado, el sabor picante y picante, la salsa de soja y la salsa de soja oscura.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Introducir los trozos de pescado y sofreír.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Sofríe hasta que se acabe toda el agua.
¡Simplemente mezcla bien el pescado y los condimentos...!
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Sofríe y deja enfriar.
Mejor en frasco.
Lo mejor es mantenerlo cerrado durante 2 días antes de comer.
Puedes comerlo cuando esté cocido.
Lo soy porque mi familia pronto será aniquilada.
Solo tienes que poner un film plástico sobre el bol.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Esto fue hace un día.
Está muy, muy delicioso. (& gt^ω^<).
Si lo metes en el frigorífico.
Se puede conservar durante un mes.
Es decir, cada vez que comes.
Utiliza palillos limpios y sin agua.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Si no hay pescado seco salado.
Solo compra pescado fresco.
Me gusta volver a comprar el pescado directamente.
Barato y fácil de hacer.
Compré este pescado fresco de Anhui.
Compré una libra por 3 yuanes. (_) v
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Añadimos un poco de pimienta a la sal.
Sofríe en la olla hasta que se dore ligeramente, luego apaga el fuego y deja enfriar hasta reservar.
Unos 150 gramos de sal por 10 libras de pescado.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Después de lavar el pescado.
Cortar en trozos.
El lomo del pescado se puede cortar directamente en rodajas gruesas.
Es realmente conveniente.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Espolvorear con sal fría.
Revuelva uniformemente y deje marinar durante la noche.
Sal y pimienta al día siguiente.
Expuesto a la luz solar durante más de 2 días.
Si el tiempo lo permite.
Puede quedar un poco seco.
El producto final es fragante y masticable.
Si el sol es muy seco.
Simplemente sigue el paso 4.
Si el sol no es muy seco.
Simplemente sigue el paso 5.
Más adelante añadiré algunas fotos más.
Aún no he empezado. ~ (▽ ◃)
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen.
Técnicas
Quiero hablar concretamente de la elaboración del vino.
Yo mismo elaboré este vino.
Es diferente a los que se compran en los supermercados.
Todo lo que se vende en los supermercados está inactivado.
No fermentará más. Larga vida útil.
Personalmente nunca como eso.
Me siento especialmente mal.
Si no puedes comprar vino fresco localmente.
Si no puedes hacerlo tú mismo.
Solo se puede utilizar el tipo supermercado.
El dulzor del vino es diferente.
Algunas personas tienen mucha energía. Algunas personas comen mucho arroz.
Además, la salinidad del pescado es diferente, y la dosis también es diferente.
Por lo que la dosis debe determinarse según la situación.
Puedes probarlo después de cocinarlo y ver cómo te va.
Si el pescado está soso, también puedes añadir un poco de sal.
Si lo conservas 1 día sabrá bastante bien.
Si no está lo suficientemente picante. Si no lo suficientemente dulce.
Basta con poner el aceite en el pescado con los granos de destilería.
Vierte un poco en la olla.
Añade un poco de mijo y sofríe hasta que esté fragante.
Verter un poco de vino, llevar a ebullición y dejar enfriar.
Agregue las lías del pescado y sirva~