Las costillas de cerdo guisadas con melón de invierno son una comida común.

La sopa de melón de invierno y costillas de cerdo es una sopa cuya materia prima principal son las costillas de cerdo, el melón de invierno, etc. El sabor es delicioso, la sopa clara y agradable, fresca y dulce, puede disipar el calor y aliviar el calor del verano, y es eficaz contra el fenómeno del calor difícil de eliminar.

Tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, diuresis y dispersar el estancamiento, reducir los lípidos en sangre, disminuir la presión arterial y la diuresis. Es adecuado para acumulación de alimentos, heces blandas, orina corta y amarilla, mareos, etc. Provocado por exceso de humedad y calor. Sin embargo, este plato tiene una fuerte función tónica y no es adecuado para que personas con constitución débil lo coman con regularidad. ¡Las mujeres embarazadas deben usarlo con precaución!

¿Costillas de cerdo estofadas con melón de invierno?

Lavar las costillas, hervirlas en agua fría durante 1 minuto y apagar el fuego.

El agua clara elimina la espuma de la sangre.

Añadir el vino de cocción, la salsa de soja, el jengibre y la pimienta durante media hora.

Añade agua fría a la olla, lleva las costillas a ebullición y cocina a fuego lento durante una hora.

Agrega el melón de invierno y los condimentos restantes, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego medio durante 10 minutos. Después de cocinar el melón de invierno con palillos, apague el fuego. Por último agrega la esencia de pollo y saca de la olla.

Delicioso guiso de melón de invierno y costillas de cerdo.