¿Cuáles son las características de los granos de café moca?
Origen: Yemen
Calificación: Excelente
Partículas: Completa
Acidez: ligeramente ácida y fuerte regusto, pero también dulce.
Uniformidad: relativamente estable
Horneado: medio
Sabor: a chocolate, ligeramente alcohólico, picante.
Yemen es el primer país del mundo en producir café a gran escala. En el siglo XVII, el primer lote de café yemení se exportó a Europa a través del antiguo pequeño puerto de Mocha. De ahí el nombre de café Mocha. Etiopía, separada de Yemen por un mar, también exporta café a través del puerto de Mocha, por lo que el café etíope secado al sol a menudo se llama Mocha (como el etíope Harald ETIOPÍA HARRAR). Mocha de Yemen es el iniciador del comercio de café en la Organización Mundial del Comercio y ha hecho grandes contribuciones a la promoción del delicioso café en el mundo. Fue llamado "café árabe" en el siglo XVII, de donde también proviene el nombre "especie original arábica".
El café Yemen Mocha tiene características de sabor distintivas, textura especial y varias capas. Es ácido y agradable, con un distintivo sabor a chocolate. Cuanto más fuerte sea el café, más fácil será saborear el chocolate. Por lo tanto, para comprender mejor el sabor único del café moca yemení, la gente ahora agrega chocolate caliente a su café para preparar un elegante café moca.
La mayoría de los granos de café en Mocha Coffee "Silly Boy" son más pequeños, redondos y ligeramente verdes, lo que hace que los granos de café Mocha se parezcan más a guisantes. La forma de los granos de café Mocha es similar a la de los granos de café Harald etíope, con partículas pequeñas, alta acidez y un picante extraño e indescriptible.