¿Cómo congelar el foie gras japonés? ¿Cómo hacer foie gras japonés?

1. Materiales. 500 g de foie gras; 500 g de Maggi; 250 g de sake japonés; 40 g de azúcar de roca; 30 g de glutamato monosódico; 500 g de agua mineral;

2. Descongelar el foie gras de forma natural, remojarlo en leche, añadir 2 limones y 4 hojas de laurel y remojarlo en el agua sangrante.

3. Añade agua a la olla y deja hervir. Poner el foie gras en la vaporera y cocinar al vapor durante 40 minutos.

4. Echar toda la salsa preparada en el foie gras y meter en el frigorífico a temperatura constante.

5. Se puede comer después de marinar durante 48 horas. Cómelo directamente o haz un sándwich para comerlo de muchas maneras.