Una colección completa de recetas de cocina para comidas de confinamiento,
1. Corazón de ajo frito
Ingredientes: corazón de col, rodajas de carne, ajo picado, aceite, azúcar, sal.
Elaboración: Recuerda lavar el corazón de la verdura antes de cocinarla. Primero retira la piel de la superficie y hazla del tamaño adecuado para comer. Escaldarlo en agua hirviendo durante 1 minuto, luego lavarlo con agua fría y ponerlo en la olla para su uso posterior. Cortar el cerdo en cubos y picar el ajo. Preparar un wok, calentar el aceite, agregar el ajo picado y sofreír hasta que el ajo esté fragante, agregar las rodajas de carne y sofreír hasta que la superficie cambie de color, luego agregar la col china y seguir salteando, y finalmente agregar sal al gusto.
2. Anacardos salteados con apio y azucena
Ingredientes: apio, azucena, zanahoria, anacardos, azúcar, sal.
Elaboración: Primero lavar los lirios y convertirlos en pétalos de azucena, cortar el apio en dados, lavar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños. Preparar un wok, agregar aceite, poner aceite frío en el wok, luego agregar los anacardos, freír hasta que estén casi crujientes, luego retirar y dejar enfriar. En este momento, saca la mitad del aceite del interior, agrega las zanahorias y el apio cortados en cubitos y sofríe durante aproximadamente un minuto, luego agrega el lirio y sofríe un rato, luego agrega sal y azúcar al gusto, y finalmente agrega los anacardos. preparado previamente y esparcirlos por encima.