La receta auténtica de colas de camarones fritas Xinmi, cómo hacer deliciosas las colas de camarones fritas Xinmi.

Condimentos

2,5 kg de colas de gambas

Condimentos

50 g de jengibre, cantidad adecuada de rey picante, cantidad adecuada de anís estrellado, cantidad adecuada de canela, cantidad adecuada de blanco Cantidad adecuada de botones, semillas de comino, cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de vino para cocinar, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de chile, 1 cucharada de salsa de ostras , y media cucharada.

Pasos para sofreír colas de gambas

1.? Elige los camarones. Si comes cangrejos de río antes de junio, no elijas gambas rojas. La carne de los camarones verdes será más limpia que la de los camarones rojos, y el sabor de las hembras será mejor que el de los machos. Busque publicaciones en Internet usted mismo)

2.? Lavar los camarones (aunque comerse la cola del camarón es un lujo, pero quitarle la cabeza, sacar los tendones detrás de la cola y lavar el abdomen si no está limpio)

3.? Prepara los ingredientes, corta el jengibre en rodajas, corta el pimiento en gajos y lava brevemente las especias.

4.? Calienta la olla, vierte suficiente aceite (no lo fuerces, la profundidad del aceite será de dos tercios de los camarones que hay en la olla, después de todo, hay tantos camarones), calienta, cambia a fuego medio, agregue las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes. Agregue las especias y saltee hasta que esté 80% seco. Agrega el chile y la salsa de chile y continúa salteando (ten cuidado de no sofreír el chile, ya que la salsa de chile se pegará a la sartén si se seca). Solo vierte una cucharada de salsa de soja antes de servir.