¿Cómo marinar brochetas de cordero de Xinjiang?

1. Al marinar brochetas de cordero de Xinjiang, prepare una cantidad adecuada de cordero fresco, 20 gramos de leche y una cebolla, además de dos claras de huevo y una cantidad adecuada de salsa de ostras.

2. Lavar el cordero preparado, cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en un recipiente, añadir la clara de huevo preparada y mezclar uniformemente con las manos. Luego pela la cebolla, córtala en cuadritos, agrégala al cordero y luego agrega la salsa de ostras preparada y la leche. Finalmente agrega una pequeña cantidad de sal comestible y mezcla bien.

3. Tapar el bol de carne con film transparente, meterlo en el congelador, marinar durante 40 a 50 minutos, sacarlo, etiquetarlo y asarlo a la parrilla. Durante el proceso de asado, también debes aplicar una cantidad adecuada de salsa para pasta, chile en polvo y condimentos naturales, para que las brochetas de cordero asadas de Xinjiang tengan un sabor especialmente bueno.