¿Qué se siente tener una oreja rota?
La raíz de la oreja rota es Houttuynia cordata. Es la misma planta, pero se llama diferente en distintos lugares. Houttuynia cordata. Es una planta herbácea incluida en la Farmacopea China. Esta hierba proviene de las partes secas aéreas de la familia Astragalus. Generalmente se elabora cortándolo en secciones, eliminando impurezas y secándolo al sol cuando los tallos y las hojas están exuberantes en verano. En el sur de China se utiliza a menudo como condimento y se comen las hojas.
Lo mejor es comer Houttuynia cordata de octubre a marzo, ya que es tierna, crujiente y deliciosa. La Houttuynia cordata está más regordeta y tierna alrededor del Festival de Qingming en abril y se puede recolectar antes del Primero de Mayo. Sin embargo, la mayoría de ellas están floreciendo en ese momento y las raíces son viejas, por lo que no son aptas para remojar en agua, lo que hace que. platos fríos, guisos, etc. salteados.
Las formas comunes de comer Houttuynia cordata incluyen: Houttuynia cordata fría, pollo al vapor con Houttuynia cordata, huevos revueltos con Houttuynia cordata, carne de cerdo desmenuzada con Houttuynia cordata, pulmones de cerdo asados con Houttuynia cordata y gachas de avena con Houttuynia cordata. , Carne de cerdo frita desmenuzada con Houttuynia cordata, sopa de Houttuynia cordata, tocino frito con Houttuynia cordata.
Un método para seleccionar Houttuynia cordata fresca
1. Fíjate en el color de las hojas: La Houttuynia cordata fresca es rara en el mercado porque solo existe en determinadas estaciones. La parte superior de las hojas frescas de Houttuynia Cordata es verde y la parte inferior es mayoritariamente violeta.
2. Observe la forma de las hojas: Las hojas de Houttuynia Cordata frescas de alta calidad tienen forma de corazón, con la parte superior ligeramente puntiaguda y la parte inferior ligeramente redondeada. El pecíolo es delgado y tiene raíces fibrosas. el pecíolo inferior.
3. Observe el grosor de las hojas: debe elegir Houttuynia cordata con hojas más gruesas, porque Houttuynia cordata tiene un alto valor nutricional y medicinal. Puede usar el dedo para medir el grosor de las hojas de Houttuynia cordata al seleccionar.
4. Olor: La Houttuynia cordata de buena calidad tiene un olor fuerte, por eso se llama Houttuynia cordata, mientras que la Houttuynia cordata de mala calidad tiene un olor más ligero.