Restaurante Occidental Raíz

(1) Requisitos básicos para los asientos

Sentarse junto al camarero, no sentarse precipitadamente.

El hombre saca la silla para la señora, y el camarero saca la silla para el señor (el bolso o los bolsos se colocan en la esquina de la mesa o al lado de la esquina de la silla).

Entra por la izquierda, mantén el cuerpo recto, la mejor distancia de la mesa son los puños y los pies de la dama deben estar juntos.

(2) Disposición de los asientos

Reglas básicas para la disposición de los asientos:

Primero las damas

Respetar los derechos.

Posicionamiento a distancia

Cara a cara es lo mejor.

Bandas cruzadas

En segundo lugar, el procedimiento para servir los platos durante las comidas

El orden de la cena:

Aperitivo → Pan → Sopa →Plato principal→Snacks→Postres→Frutas→Bebidas calientes.

El orden de las comidas sencillas:

Aperitivo → sopa → plato principal → postre → café.

3. Vajilla occidental

(1) Uso de vajilla y servilletas básicas

Primero desdobla la servilleta, que se puede doblar formando un triángulo y colocar sobre tu regazo. Abertura hacia afuera;

Las servilletas se usan para limpiar la ropa y la boca, y no deben usarse para limpiar el sudor, la cara o las manos.

Recuerde que las servilletas no se pueden utilizar para limpiar los platos;

Las servilletas se pueden utilizar para tapar la boca y ocultar vergüenzas, como hurgarse los dientes o escupir en público;

El uso de servilletas puede sugerir el inicio, el final y la salida temporal de una comida.

Aléjate momentáneamente de la mesa – Simplemente coloca la servilleta en tu asiento y aléjate de la mesa por un momento.

Después de comer, simplemente coloque las servilletas sobre la mesa de manera informal, no es necesario doblarlas cuidadosamente.

Cosas a tener en cuenta

Primero es el anfitrión, luego los invitados.

Tabú: Limpiar los cuencos, limpiar el sudor, limpiar la cara, limpiar la nariz.

Limpia tu boca con una servilleta antes y después de beber.

Nota: Simplemente límpielo, no es necesario frotarlo con fuerza en la boca.

(2) El uso de la vajilla básica, el uso de cuchillo y tenedor.

Secuencia: Al comer con cuchillo y tenedor, sujetar el cuchillo y el tenedor de fuera hacia dentro.

Sostenga el cuchillo con la mano derecha, sostenga el tenedor con la mano izquierda; al cortar cosas, sostenga el tenedor con la mano izquierda para sostener la comida y corte la comida en trozos pequeños con la mano derecha. . Lo mejor es cortarlos uno a la vez.

Si se usa un tenedor sin cuchillo, las púas del tenedor deben mirar hacia arriba; cuando se usan un cuchillo y un tenedor juntos, las púas del tenedor deben mirar hacia abajo.

Consejos de cuchillo y tenedor

Deja de comer:

Cuchillo a la derecha, tenedor a la izquierda, hoja del cuchillo hacia adentro, púas del tenedor hacia abajo, en forma de ocho. forma en el plato.

Después de comer:

El filo del cuchillo debe estar hacia adentro, los dientes del tenedor deben estar hacia arriba y los tenedores derechos del cuchillo deben colocarse verticalmente uno al lado del otro, o el tenedor superior. del cuchillo debe colocarse horizontalmente sobre el plato.

(3) Uso de vajilla básica y uso de cucharas

Al utilizar cucharas, debes prestar atención a los siguientes puntos:

Primero, las cucharas son solo Se utiliza para beber sopa y postre.

En segundo lugar, no vuelva a colocar la cuchara usada en su lugar original, ni la inserte en platos y alimentos básicos;

En tercer lugar, trate de mantener la cuchara lo más limpia posible. ;

Cuarto, no agregue postres ni sopas;

Cuarto, el sabor de la comida occidental

(1) Ensalada

El plato de ensalada está a la izquierda del plato principal.

Comer ensalada con un tenedor. Si las hojas son demasiado grandes, córtalas en un plato de ensalada con un cuchillo y cómelas con un tenedor.

(2) Pan

El pan está en el lado izquierdo del plato principal.

Al comer, puedes sostener el pan con la mano izquierda, luego partir el pan en trozos pequeños con la mano derecha, luego sostener el pan pequeño con la mano izquierda y untar mantequilla en la mano derecha.

Nunca utilices un cuchillo para cortar el pan.

(3) Sopa

Saca la comida de adentro hacia afuera

Silencio,

Agita suavemente la sopa y deja que se enfríe un poco. .

Después de comer, coloca la cuchara en el plato que tienes delante o sobre el plato. Coloque el mango de la cuchara en el lado derecho, con la parte cóncava de la cuchara hacia arriba; esto se aplica tanto a las tazas de sopa como a los platos de sopa.

(4) Pescado

Al comer un pescado entero, es recomendable cortar primero la cabeza y la cola, luego quitarle las aletas y colocar la cabeza y las aletas caudales cortadas encima. un lado del plato. Vuelve a comer pescado.

Utiliza cuchillo y tenedor para quitar las espinas del pescado. Si hay espinas de pescado u otros espolones óseos en la boca, puedes sacarlas de los labios cerrados con las manos y ponerlas en un plato.

Después de comer la capa superior del pescado, no le des la vuelta. Antes de comer la capa inferior de pescado, utilice un cuchillo y un tenedor para pelar las espinas.

Las rodajas de limón adjuntas se deben exprimir con cuchillo y tenedor.

(5) Filete

El filete se debe cortar de fuera hacia dentro. No hagas ruido, la carne debe quedar del tamaño de un bocado.

Corta un trozo y cómete un trozo. No cortes toda la carne en trozos pequeños a la vez, ya que esto hará que se escapen los jugos y baje la temperatura.

Al masticar carne, cierra los labios y no emitas ningún sonido.

(6) Frutas y postres

1. Tenedores de comida: tartas, tartas y cupcakes.

2. Comer con cuchara: helado, pudin y fruta jugosa.

3. Comer con las manos: pequeños trozos de galleta dura, frutas granuladas.

4. Cuando necesites escupir las semillas, escúpelas en la palma de tu mano y ponlas en un plato.

5. Después de comer la fruta, lávate los dedos en un recipiente lleno de agua.

(7) Café

Cógelo con el dedo índice y el pulgar, no recojas el plato de abajo, no lo saques con cuchara y pruébalo para ver si es bastante dulce.

Pero cuando la mesa está baja, puedes beber de la taza y el platillo con la mano izquierda.

(8) Vino

Postura correcta de sujeción de la copa: Sujeta la base de la copa con los dedos. Utilice el pulgar, el dedo medio y el índice para sostener la base de la copa y coloque el dedo meñique en el fondo de la copa para asegurarla.

Agite suavemente la copa para permitir que el vino entre en contacto con el aire para realzar el sabor suave del vino, pero no agite la copa con fuerza.

Comportamiento grosero: beber de un trago, mirar a la gente a través del vaso mientras bebe, hablar y beber sosteniendo el vaso, beber mientras come, lápiz labial en el borde de la copa de vino.

No utilices los dedos para limpiar las marcas de lápiz labial en el borde del vaso. Límpielo con una toalla de papel.

5. Comunicación: ¿Podemos charlar mientras comemos?

Controla el volumen para asegurar que la otra parte pueda oírte y no afectar a la mesa vecina.

Debes poner el cuchillo y el tenedor en el plato mientras hablas.

Tabú: Agitar cuchillo y tenedor o levantar cuchillo y tenedor mientras se habla.

Yo mismo compilé lo anterior, espero que pueda ayudarte~