Cómo convertir la seda rallada en carne blanca crujiente
Pero hay algunos platos antiguos del noreste, muchos de los cuales ya no se encuentran disponibles en los restaurantes. Debido a la mejora del nivel de vida y a los engorrosos métodos de cocción, muchos platos han ido desapareciendo gradualmente de la mesa del comedor. Echa un vistazo a estos platos tradicionales del noreste a continuación. ¿Terminaste de comerlo todo?
Verduras amarillas crujientes
Las verduras amarillas crujientes son un plato tradicional del Noreste.
Suave, crujiente y dulce,
muy utilizada como remolacha de mesa en banquetes.
El nombre más antiguo de la col amarilla crujiente es "ginkgo crujiente".
Los huevos de los platos se llaman "gingko" en los restaurantes.
Alguna vez fue un plato clasificado para chefs de tercer nivel en el noreste de China.
Cerdo frito con hilo de sangre
Antiguamente, este plato se vendía en muchos pequeños restaurantes.
Utiliza sangre de pollo como principal materia prima.
Se consume generalmente en verano. Es ácido y picante para apetecer, desinfectar y aliviar el calor estival.
Por ser delicioso y barato,
es muy popular entre el público.
En el menú de Harbin publicado en 1979,
el método de cocción de este plato,
pero ahora rara vez se come.
Carne blanca crujiente
Los platos crudos solían ser populares en el noreste de China.
Por ejemplo, tiras de manzana, tiras de boniato, tiras de patata,
y carnes blancas crujientes.
La carne blanca crujiente es grasa picada,
pero la textura es crujiente y dulce, y no tiene un sabor grasoso.
Pero ahora las condiciones de vida son cada vez mejores,
La gente presta cada vez más atención a la salud,
Es difícil ver platos tan grasosos ahora. .
Costillas de Cerdo Estofadas
Salsa agridulce,
Cáscara exterior crujiente,
Hay un pequeño trozo cuadrado de carne en el medio,
Es un buen plato para aliviar el aburrimiento y saciar el hambre.
Hermosa pasta de frijoles
Algunas personas también la llaman pasta de frijoles con fideos de nieve y pasta de frijoles yixue.
Tiene un sabor dulce, fragante y persistente.
Las bolitas de pasta de judías se envuelven en proteína batida.
Después de freír se espolvorean con una capa de azúcar.
Antes no había batidor de huevos,
Solo podía usar mis manos y un par de palillos para alejar continuamente la proteína.
El chef quedó desconsolado cuando escuchó que alguien pedía este plato.
Salchicha
La salchicha es un tipo de embutido originario de Rusia.
Embutido elaborado a base de carne de cerdo, almidón, ajo y otras materias.
Debe su nombre por su color rojo fuego.
Salchicha roja, pimiento verde frito, patatas y arroz,
¡son delicias inolvidables!
Estos platos del Noreste que cada vez son más "de nicho",
Todo el mundo los come y los aprecia ~ ~