¿Cómo hacer carne deshebrada?

El método de preparación de la carne de res desmenuzada a mano es el siguiente:

1 Lavar la carne, cortarla en trozos pequeños, ponerla en una olla y quitarle el agua.

2. Ponga la carne en una olla limpia, agregue el anís, los granos de pimienta, la canela, las rodajas de jengibre, el cebollino y el vino de cocción, luego reduzca a fuego lento y cocine hasta que hierva. la carne está tierna.

3. Cortar la carne cocida en tiras finas.

4. Cómo hacer aceite de chile: poner aceite en la olla, sofreír un puñado de granos de pimienta de Sichuan y sacarlos, poner un puñado de semillas de sésamo en el bol del chile en polvo, agregar menos sal y. vierte el aceite de pimienta de Sichuan en el bol y fríe los pimientos hasta que estén cocidos.

5. Corta el cilantro y el cebollino en trozos, agrega el aceite de chile, el cilantro, el cebollino, la sal y el glutamato monosódico a la carne desmenuzada y mezcla bien.