Waffles gruesos de frijoles rojos y matcha
Gofres gruesos de judías rojas matcha
Ingredientes:
120g de harina para repostería
35g de azúcar fina
2g de levadura
Matcha en polvo 5g
Agua 30g
Agua 110g
Huevo 1
Cantidad adecuada de granos de miel
Práctica :
1. Mezclar la levadura fina en azúcar baja en harina y reservar.
2. Mezcle 30 g de agua y matcha en polvo de manera uniforme, agregue los huevos y mezcle uniformemente, vierta 110 g de agua y mezcle uniformemente los pasos 1 y 2 hasta que no queden partículas.
3. Tapar con film transparente y fermentar a temperatura ambiente durante una hora, luego remover para desinflar.
4. Vierta el líquido de los gofres en la sartén, caliente a fuego lento hasta que aparezcan muchas burbujas, agregue los frijoles con miel, luego saque los gofres de la sartén y córtelos en trozos.