Cómo elegir frutas frescas Cómo elegir frutas frescas

1. Mira: tamaño, forma, color. Los buenos frutos son generalmente de tamaño mediano. Si es demasiado pequeño, puede quedar atrofiado y agrio; si es demasiado grande, puede crecer demasiado vigorosamente y crecer demasiado en lugares donde no debería crecer. Al recoger fruta, es mejor elegir la fruta que más se asemeje a la descripción taxonómica de la planta. La buena fruta debe tener un color uniforme. Las frutas con dos colores muy diferentes (como el rojo oscuro y el verde oscuro) tendrán un sabor ácido o astringente, o pueden ser demasiado dulces. Si el fruto tiene manchas negras o manchas marrones lo mejor es renunciar

2. Olor: aroma. Las frutas maduras emitirán un aroma único que se puede oler desde el fondo de la fruta. Cuanto más fuerte sea el aroma, más dulce será la fruta.

3. Pregunta: Periodo de crecimiento. Es necesario recopilar información sobre varias frutas que consume con frecuencia y comprender su período de crecimiento, condiciones de crecimiento, entorno, etc., para mejorar su capacidad de identificación al seleccionar frutas.

4. Cortar: tocar , prensa y prueba de agua. Principalmente para algunas frutas que necesitan ser peladas, como cítricos, sandía, etc., es necesario tocarlas con cuidado con las manos. Una superficie demasiado rugosa indica una cáscara gruesa, porque la rugosidad es causada por la proliferación de tejido de la cáscara, mientras que una superficie demasiado lisa indica que es posible que la fruta aún no esté madura. Al seleccionar, puedes presionar suavemente la fruta. Por un lado, puedes juzgar el grosor de la cáscara y, por otro lado, puedes juzgar el nivel de madurez. Además, el principio de flotabilidad del agua también se puede utilizar para identificar la frescura de las frutas. A medida que la pectina y el ácido de la fruta se degradan durante la maduración de la fruta, los espacios intercelulares se harán más grandes, el tamaño de la fruta también aumentará y la cavidad se llenará de gas, por lo que la densidad disminuirá. Las frutas inmaduras se hundirán cuando se coloquen en agua, mientras que las maduras flotarán.