Cómo conservar los higos
1. Conservar a temperatura ambiente
Recoge los higos malos y guarda los higos buenos directamente en un lugar fresco y ventilado. Tenga cuidado de evitar la humedad y la luz solar directa. Generalmente este método se puede almacenar durante unos 7 días. Si la fruta está muy madura, sólo se puede almacenar durante 1-2 días.
2. Refrigeración y conservación
La baja temperatura de refrigeración en el frigorífico puede inhibir la reproducción y el crecimiento de bacterias, prolongar el tiempo de almacenamiento y mantener la frescura. Los higos se conservarán en el frigorífico durante 7 a 15 días.
3. Congelar para conservar la frescura
La congelación en el refrigerador también es un método de almacenamiento de higos, pero generalmente no se recomienda porque, aunque los higos congelados tienen una larga vida útil, la temperatura del mismo. La capa de congelación es demasiado baja y destruirá la pared celular del higo. Después de descongelarla, la calidad de la fruta se volverá pulposa y el sabor y el valor nutricional se reducirán considerablemente.
Método de recolección de higos
1. Color: En general, cuanto más oscuro sea el color del higo, más dulce será. Si el higo es morado, significa que está maduro; si es azul, significa que aún no está maduro.
2. Tamaño: En segundo lugar, observar el tamaño de los higos. Lo mejor es elegir higos más grandes, porque los higos grandes indican madurez y los higos pequeños indican inmadurez.
3. Olor: Huele los higos frescos. Si huelen fragantes, significa que los higos son de buena calidad. Por el contrario, si huele ácido sulfúrico, significa que los higos han sido ahumados con azufre, pero generalmente sólo se ahuman con azufre los higos secos.