¿Cuáles son las delicias clásicas de la comida japonesa?
1. Gambas fritas
Se dice que la tempura se introdujo en Japón desde Portugal durante el periodo Edo. Tras cientos de años de mejora, se ha convertido en el plato más representativo de la cocina japonesa. Además de los izakayas y los restaurantes de mariscos, hay muchos restaurantes especializados en tempura en todo Japón. La buena tempura tiene una textura crujiente y no se siente grasosa en la boca. Los ingredientes principales son camarones, almejas y diversas verduras, complementados con salsa para mojar y salsa de rábano preparada por la tienda para ajustar el sabor. El exquisito restaurante servirá la tempura frita una por una, permitiendo a los clientes probar los platos parecidos al sushi en sus manos.
2. Osaka Burning
Si la cocina de Osaka no está involucrada, las diez delicias más importantes de Japón definitivamente tendrán defectos. Conocida como la "Cocina de Japón", Osaka es un paraíso para los gourmets. Okonomiyaki significa "asar a la parrilla como quieras" en japonés, lo que puede ser una de las razones por las que el okonomiyaki es tan atractivo.
El okonomiyaki japonés es un cruce entre una tortilla y una deliciosa tortita. Al hacer shaobing, la masa de huevo se mezcla con repollo y otras verduras o carnes de su elección, como kimchi, cerdo o calamares. Una vez horneado el okonomiyaki, puedes untarlo con salsa barbacoa o mayonesa y añadir un poco de nori y carne de bonito.
3. Bolas de arroz
Se puede decir que las bolas de arroz son el alimento más portátil y los sándwiches ni siquiera son comparables. El proceso de elaboración del onigiri es sencillo: primero poner en la bola de arroz un poco de carne de ciruela marinada, ensalada de atún o salmón, huevas de salmón o hojuelas de bonito y otros ingredientes, y luego enrollarla con algas y otras algas.
En el izakaya los comensales pueden asar bolas de arroz a la parrilla. Las bolas de arroz tendrán un aspecto crujiente y la salsa quedará muy sabrosa. Puedes poner las bolas de arroz en tu lonchera cuando salgas, lo cual es muy cómodo de llevar. Algunas tiendas de conveniencia usan celofán para separar el arroz y las algas para que cada bola de arroz se pueda mantener fresca.
4. Bolas de pulpo
Además del okonomiyaki japonés, las bolas de pulpo también son comida callejera en Osaka. Las bolas de pulpo fritas quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro, llenas de fragancia. Al mismo tiempo, las bolas de pulpo fritas también se pueden espolvorear con nori, carne de bonito y cebolletas, y untar con salsa barbacoa y mayonesa. Puedes introducir un palillo al probar, pero ten en cuenta que las bolas de pulpo pueden estar muy calientes, ¡así que ten cuidado de no quemarlas!
5. Soba frío
Si es verano, puedes disfrutar de fideos soba fríos en Japón. Con diferencia, la mejor manera de comer estos fideos soba es unirse a la ceremonia NagashiSoumen. Allí, los fideos soba fluyen lentamente desde un tubo de bambú medio partido, alimentado por agua fría. Puedes sentarte y mirar el tubo de bambú con palillos y un plato de sopa de fideos agridulce en tus manos, sacar los fideos que fluyen del tubo de bambú y comerlos con salsa para mojar. ¡Los fideos son deliciosos y divertidos!