¿Dónde está la col castaña asada?
Valor nutricional
La carne de castaña tiene los efectos de nutrir el estómago, fortalecer el bazo, tonificar los riñones, fortalecer los músculos y activar la circulación sanguínea. El repollo chino es rico en vitamina C y vitamina E. Comer más repollo chino puede tener buenos efectos de belleza y cuidado de la piel. La fibra dietética contenida en el repollo chino también puede desempeñar un papel laxante y desintoxicante.
Método de trabajo
Materiales: 400 gramos de col, una lata de castañas enlatadas (o 250 gramos de castañas crudas), 40 gramos de aceite claro, 2 gramos de cebolla verde picada, 2 gramos de jengibre picado y 20 gramos de vino para cocinar, 5 gramos de salsa de soja, 5 gramos de azúcar, 2 gramos de sal, 5 gramos de glutamato monosódico, 35 gramos de agua y almidón, 5 gramos de aceite de sésamo y la cantidad adecuada de existencias.
1. Cortar la col en tiras largas con un cuchillo. Blanquear las castañas enlatadas en agua hirviendo. Si usas castañas crudas, cocínalas, pélalas y córtalas por la mitad.
2. Cocer la col al vapor en una vaporera o blanquearla en agua hirviendo y ponerla en un plato.
3. Caliente el aceite en una olla, agregue la cebolla y el jengibre, sofría hasta que estén fragantes, agregue el vino de cocción, la salsa de soja, la sal, el caldo, el azúcar, el glutamato monosódico, agregue las castañas y el repollo, baje el nivel a fuego lento. Caliente y cocine hasta que esté fragante. El almidón, gire una cuchara y rocíe con aceite de sésamo.