La mejor y más sencilla forma de comer pepinos de mar frescos
1. Pepino de mar frío
Ingredientes: pepino de mar, cilantro, aceite de sésamo, salsa de soja, vino de cocina, ajo, sal, GMS, azúcar.
Ejercicio:
1. Pelar el ajo y machacarlo hasta convertirlo en ajo picado, ponerlo en un bol grande, añadir el vino de cocción, la salsa de soja, la sal refinada, el azúcar, el glutamato monosódico y aceite de sésamo para hacer una salsa aromatizada.
2. Remojar el pepino de mar en agua, cortarlo en rodajas y mezclar bien con la salsa de sabor preparada.
2. Pepino de mar y huevos al vapor
Ingredientes: pepino de mar, huevos, sal, pimienta, etc.
Ejercicio:
1. Vierta un poco de agua en un bol de porcelana, bata los huevos, agregue los pepinos de mar cortados en cubitos, agregue un poco de sal y pimienta, mezcle bien. Si te gusta el cilantro y el jengibre, puedes agregar un poco más para tapar el aroma fresco de los huevos y los pepinos de mar.
2. Introduce el bol de porcelana en la olla y cocina al vapor durante 10-15 minutos, luego sácalo del horno. También puedes cocinarlo al vapor en el microondas durante 10-15 minutos.
3. Sopa de pollo y pepino de mar
Ingredientes: champiñones ostra, trozos de pollo cocido, rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre, sopa clara, vino de arroz, sal, glutamato monosódico y ensalada. aceite.
Ejercicio:
1. Lavar las setas ostra, cortarlas en rodajas gruesas y blanquearlas en una olla con agua hirviendo.
2. Calentar la sartén con aceite, agregar las cebolletas, el jengibre y las rodajas de champiñones ostra, sofreír, agregar los trozos de pollo, la sopa clara, el vino de arroz y cocinar. Después de hervir, retire la espuma, agregue sal y glutamato monosódico, y saque las cebollas verdes y las rodajas de jengibre.
3. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, agregue los pepinos de mar remojados, cocine a fuego lento durante otros 3 minutos y retire.
4. Pepino de mar, carne magra y papilla de ginkgo
Ingredientes: arroz, pepino de mar remojado, ginkgo, sopa de huesos, carne magra y un poco de pimiento rojo.
Ejercicio:
1. Lavar el arroz, dejarlo en remojo durante dos horas, escurrir el agua y reservar, cortar el pepino de mar en trozos y reservar.
2. Pelar el ginkgo, quitarle la membrana, lavarlo y reservarlo, cortar el pepino de mar en trozos y reservarlo.
3. Después de que el agua y la sopa estén hervidas, vierte el arroz, deja que hierva a fuego alto, luego baja el fuego y cocina durante 15 minutos. Agrega el ginkgo y el pepino de mar, revolviendo constantemente. en el medio y cocine por 15 minutos.
4. Añade sal, pimienta y aceite de sésamo, espolvorea con pimiento rojo picado y retira de la olla.
5. Gachas de pepino de mar y apio
Ingredientes: pepino de mar remojado, sal, apio, jengibre y arroz.
Ejercicio:
1. Lavar el arroz y dejarlo en remojo durante 30 minutos. Vierte el agua en la olla. Después de que el fuego hierva, vierte el arroz y cocina. Luego reduzca a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
2. En este momento, corta el apio en gajos, corta el pepino de mar en rodajas finas, pela el jengibre y córtalo en tiras finas.
3. Cuando la papilla de arroz esté espesa, agregue el jengibre rallado, las rodajas de pepino de mar, el apio y la sal, revuelva uniformemente, luego ponga a fuego alto y continúe cocinando durante 3 minutos. Al cocinar, revuelva constantemente con una cuchara para evitar que se queme el fondo.
6. Guiso de oreja de mar y pepino de mar
Ingredientes: pepino de mar, oreja de mar, jengibre, cebolla verde, salsa de ostras, glutamato monosódico, sal, azúcar.
Práctica:
1. Remojar el pepino de mar remojado, lavarlo, hervirlo en agua en una olla de jengibre y cebolleta durante 10 minutos y tomar rodajas.
2. El abulón se puede sacar y cortar en rodajas para su uso posterior.
3. Calentar la cazuela de barro, añadir aceite, añadir el jengibre y el ajo y sofreír, verter agua, añadir el ginseng y cocinar primero.
4. Ajustar el sabor con salsa de ostras, glutamato monosódico, sal y azúcar, agregar el abulón y mezclar bien, agregar un poco de polvo y servir con aceite cocido.