Arroz Chongming de la cocina del mañana
¡El solsticio de invierno es el comienzo del cambio entre el día y la noche, y el comienzo del cambio de temperatura de frío a frío y de frío a cálido! Por eso también es necesario ajustar la dieta. Entre la gente hay un dicho: después de comer la comida del solsticio de invierno, ¡la cola se hace más larga día a día! Un pollo en el solsticio de invierno te mantendrá saludable durante el próximo año. ¡Significa la transición del día a la noche después del solsticio de invierno y la necesidad de energía y nutrientes del cuerpo!
En el norte, además de la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno, también comemos algo de comida roja para nutrir nuestro cuerpo, ahuyentar el frío y calentar nuestro cuerpo. Por eso, hoy compartiré contigo cuatro alimentos rojos, que no sólo son deliciosos y nutritivos, sino que además no son caros. ¡Echemos un vistazo!
¡En el solsticio de invierno, un plato humeante de sopa de cordero calentará todo tu cuerpo! El cordero es rico en nutrientes y tiene un contenido de grasa mucho menor que el cerdo. ¡Es la primera opción de carne de invierno!
Sopa de algas, rábano y hueso de cordero
Preparación de ingredientes: pierna de cordero, rábano blanco, algas, cebolla, jengibre, dátiles rojos, cilantro, sal.
El primer paso: picar las piernas de cordero en trozos pequeños, lavarlas y remojarlas en agua y reservar en rodajas la cebolla y el jengibre, pelar y cortar en trozos el rábano blanco, y cortar en rodajas las algas y el jengibre; reservar;
Paso 2: Agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla, primero agrega la pierna de cordero y sofríe hasta que cambie de color, agrega las cebolletas y las rodajas de jengibre, sofríe uniformemente, y agregue una cantidad adecuada de agua;
Paso 3: Llevar a ebullición a fuego alto. Retire la espuma y cocine a fuego lento durante una hora, luego agregue las algas marinas y los cubos de rábano, deje hervir; A fuego alto, cocine a fuego lento durante 30 minutos y agregue una cantidad adecuada de sal al gusto.
¡Redmi tiene una pinta especial, larga y muy apetecible! El arroz rojo es rico en nutrientes, especialmente hierro y fibra dietética. ¡Es uno de los mejores cereales integrales!
Gachas de arroz rojo y longan
Ingredientes: 30 gramos de arroz rojo, 30 gramos de arroz, 30 gramos de frijoles rojos, 20 gramos de longan seco y 20 gramos de maní.
El primer paso: lavar juntos el arroz rojo, el arroz, los frijoles rojos y el maní, y luego remojarlos en agua durante 30 minutos.
El segundo paso: poner todos los ingredientes; En la olla, agregue la cantidad adecuada de agua, espere hasta que la olla hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que la papilla de arroz se vuelva suave y pegajosa.
Los dátiles rojos son ricos en nutrientes, especialmente ricos en múltiples vitaminas, ¡por eso se les conoce como "pastillas vitamínicas"! ¡En el frío invierno, el jengibre es la mejor combinación para los dátiles rojos! Como dice el viejo refrán: ¡Las zanahorias se van a la cama pronto, el jengibre se va a la cama pronto! Una taza de té de dátiles rojos y jengibre por la mañana puede calentar el estómago y disipar el frío, y también es útil para la digestión.
Té de Dátil Rojo y Jengibre
Ingredientes: 500 dátiles rojos, 100 gramos de jengibre, 80 gramos de azúcar moreno.
El primer paso: lavar los dátiles rojos, quitarles el corazón y picarlos en trozos para su uso posterior. Poner el jengibre picado en un exprimidor para exprimir el jugo de jengibre para su uso posterior. p>Consejos: Si eres un amigo problemático o no te importa tener jengibre rallado cuando bebes té, no necesitas exprimir el jugo.
Paso 2: Vierta el jugo de jengibre, los dátiles rojos triturados y el azúcar moreno en la olla, luego agregue 1 litro de agua, lleve a ebullición a fuego alto y cocine a fuego lento; >Paso 3: Sólo cuando quede un poco de agua, use una espátula de madera para remover de un lado a otro para evitar que la pasta de dátiles se pegue a la olla; revuelva hasta que no quede agua;
Paso 4: Enfríe el té de jengibre y dátiles rojos preparado y colóquelo en una botella limpia y sellada. Luego póngalo en el refrigerador para que se enfríe. Después de levantarte por la mañana, simplemente saca una cucharada y prepárala con agua hirviendo, ¡y tendrás un delicioso té de dátiles rojos y jengibre!
¡A muchos amigos les gusta comer espino helado, que es agridulce, además de apetitoso y ayuda a la digestión! De hecho, el espino es rico en nutrientes y comerlo con regularidad es bueno para el organismo. En particular, el espino contiene una gran cantidad de vitamina C y su contenido en calcio se encuentra entre los mejores entre las frutas. ¡Hay 85 mg de calcio por cada 100 gramos de pulpa pura!
Bolas de Espino Bruto
Ingredientes: 1000 gramos de espino, 300 gramos de azúcar de roca, 300 ml de agua.
El primer paso: Después de lavar los espinos, utiliza palillos para sacar el corazón del medio y lávalos nuevamente.
El segundo paso: secar cada espino con papel de cocina, recuerda que no debe haber humedad, lo que afectará el efecto del glaseado;
Paso 3: Enciende el fuego medio, vierte azúcar de roca y la misma cantidad de agua para calentar;
Paso 4 : Mientras calienta, revuelva lenta y continuamente para evitar que el azúcar se decolore; cuando el azúcar de roca esté completamente derretido, aparecerán burbujas densas en el jugo de azúcar y el jugo de azúcar se volverá viscoso. Apague el fuego y déjelo reposar durante 1 minuto. , esperando a que desaparezcan las burbujas del medio;
Paso 5: Vierta en este momento Añade el espino y revuelve rápidamente para que todo el mangostán quede uniformemente cubierto de azúcar. ¡Déjalo enfriar y disfruta! Este método tiene casi cero fallos; los amigos a quienes les guste pueden querer probarlo.