¿Qué comía la gente de la dinastía Ming en las tres comidas al día? ¿Cómo estuvo tu comida?
La dinastía Ming puede ser una de las dinastías feudales más apasionantes de China. Restringido por la conciencia campesina de pequeña escala de Zhu Yuanzhang, ocurrió una situación muy extraña en la dinastía Ming. Otras dinastías generalmente alcanzan su punto máximo en las etapas media y temprana, cuando el país es fuerte y la gente es próspera, lo que generalmente se llama la era próspera.
El territorio de la dinastía Ming
En el período posterior, con el aumento de la población, las graves anexiones de tierras, la corrupción burocrática, los desastres naturales y provocados por el hombre, la calidad de vida de la gente a menudo bajaba drásticamente, e incluso la gente estaba en una situación desesperada y estallaban levantamientos en todas partes. Desde la dinastía Ming hasta Wanli, la gente todavía vivía bien.
¿Tienen suficientes propiedades y riquezas, además de China desde la antigüedad? ¿Nunca te cansarás de comer cien veces, nunca te cansarás de comer cien veces? Naturalmente, la gente hace todo lo posible para comer mejor y el sector de la restauración está en auge como nunca antes. Entre las ocho cocinas principales, la cocina de Sichuan, la cocina de Shandong, la cocina cantonesa y otras cocinas se formaron durante las dinastías Ming y Qing.
Personas de la dinastía Ming
Sin embargo, el hábito de los chinos actuales de hablar sobre cosas mientras comen en realidad no es original de la gente moderna. Ya en la dinastía Ming, a los literatos de la dinastía Ming les gustaba comer juntos para fortalecer la cohesión entre los literatos.
En la dinastía Ming, la gente común, sin mencionar los príncipes y nobles, solo tenía para comer a gente rica y corriente, lo cual era extremadamente lujoso. Por ejemplo, "Jin Ping Mei" describe el desayuno de Ximen Qing: cuatro platos salados, diez guarniciones, un plato de pezuñas, un plato de pichón, un plato de pasteles de leche, un plato de pollo, un plato de gachas de azúcar y docenas de de frutos secos.
"Jin Ping Mei"
El almuerzo es aún más rico: no sólo se ofrece pollo, pato, pescado y marisco fresco, sino que también los métodos de cocción son extremadamente particulares. Comparado con los chefs de los grandes hoteles actuales, no está nada mal, es más natural.
No sólo los ricos comen lujos, sino que las familias comunes y corrientes de clase media y la gente común y corriente también están comenzando a buscar la diversificación de sus dietas. Especialmente en la dinastía Ming, comenzaron a aparecer en grandes cantidades muchos ingredientes extranjeros, que enriquecieron enormemente la cocina original, como tomates, pimientos, calabazas, batatas, maíz, ajo, etc. , comenzó a aparecer en la mesa del comedor de la gente corriente.
La vida de la gente en la dinastía Ming
Por supuesto, aunque los impuestos en la dinastía Ming no eran altos, el surgimiento del capitalismo también hizo que el mercado fuera sin precedentes próspero, por lo que la calidad de La vida del pueblo era mucho mejor que en dinastías anteriores. Sin embargo, estos generalmente se refieren a las zonas ricas al sur del río Yangtze, a lo largo de la costa y en las Llanuras Centrales.
En otros lugares pobres, como los pobres del noroeste y suroeste, todavía no tienen suficiente para comer o vestirse. En caso de desastres naturales o provocados por el hombre, el secuestro y la trata de niños y niñas es común en estos lugares. A lo largo de la dinastía Ming, los levantamientos y rebeliones en estos lugares nunca cesaron.