Recetas completas de setas Hericium frescas. Cómo cocinar setas Hericium frescas.

1. Pollo Estofado con Hongo Hericium

Ingredientes: 300g de pollo, 30g de Hongo Hericium, 10g de hongo, esencia de pollo, sal, aceite.

Pasos: Lavar los champiñones Hericium frescos, luego cortarlos en rodajas; lavar el pollo, luego cortarlo en trozos, lavar el hongo, luego cortarlo en trozos pequeños, poner primero los champiñones Hericium y el pollo; , y agregar Tomar dos tazones de agua. Hervir el agua y cocinar a fuego lento durante una hora. Agregar el hongo, la sal y el aceite, remover un par de veces y esperar hasta que vuelva a hervir.

2. Hericium a la plancha con brotes de bambú de invierno

Ingredientes: 300g de Hericium, 100g de corazón de colza, 100g de lonchas de jamón, 100g de brotes de bambú de invierno, rodajas de jengibre, cebolla verde picada , vino de cocina , sal refinada.

Pasos: Lavar los champiñones Hericium y luego cortarlos en rodajas; lavar el repollo y cortarlos en trozos; calentar la sartén con aceite, primero agregar la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre y saltear hasta que estén fragantes, luego agregar el Hericium. champiñones, rodajas de jamón, Ponga las rodajas de brotes de bambú de invierno y las flores de colza en la olla y cocine juntas. Cuando el Hericium erinaceus esté suave, cocine a fuego lento durante media hora, agregue sal, rocíe con aceite de cocina y revuelva uniformemente.

3. Setas Hericium guisadas con carne magra

Ingredientes: tres setas Hericium, 500g de carne magra, rodajas de jengibre y sal.

Pasos: Lavar el Hericium erinaceus y cortarlo en floretes pequeños con unas tijeras; lavar la carne magra y cortarla en trozos pequeños, blanquearla una vez, combinar el Hericium erinaceus, la carne magra y las rodajas de jengibre; En una olla, agregue cuatro tazones de agua, cocine a fuego lento durante dos horas y luego agregue sal al gusto.