Recomiende algunos platos deliciosos y sencillos.
Primero, guisa las costillas de cerdo
Hervir agua en una olla. Después de que hierva el agua, mete las costillas cortadas. Apagar el fuego inmediatamente y sacar las costillas. Después de volver a hervir el agua, agregue: cebollas verdes, jengibre, salsa de soja, vinagre, vino de cocción, azúcar y sal.
Nota:
1. Poner menos vinagre y más salsa de soja, solo comprobar el color. Se añade azúcar y sal al gusto.
2. Luego baja el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento. Voltéelos con frecuencia para evitar que se quemen. Espere hasta que el agua esté casi seca. Agrega las cebollas a la sartén.
2. Aburrir los huevos
1. Batir de cuatro a cinco huevos, añadir la cebolla verde picada y la cantidad adecuada de sal, remover y reservar.
2. Calentar la sartén, añadir una cantidad adecuada de aceite. Cuando el aceite esté caliente, añadir los huevos. Cuando estén ligeramente cocidos, raspar el fondo de la sartén. Agrega una pequeña cantidad de aceite. Repita esto dos veces. Cuando los huevos del fondo estén cocidos, darles la vuelta. Lo mejor es preparar un plato al darle la vuelta. Primero dale la vuelta al plato y luego dale la vuelta. Solo caliéntalo un poco y enciende la olla.
3. Berenjenas estofadas y cerdo desmenuzado
1 Lavar tres berenjenas finas, pelarlas, cortarlas por la mitad en trozos pequeños de un centímetro de ancho y esperar a que se frían.
2. Agrega la cantidad adecuada de aceite, cuando esté entre un 70% y un 80% caliente, ponlo en la olla y sofríe hasta que la berenjena esté ligeramente blanda, sácala de la olla. Luego poner un poco de aceite en la olla, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo, y luego agregar unos dos taels de carne de cerdo desmenuzada. La carne desmenuzada debe ser más grande y las rodajas de carne son mejores. Salteado. Después de cocinar, agregue la berenjena, la salsa de soja, un poco de agua, el azúcar, la esencia de pollo y la sal y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.
3. Se puede comer en tres minutos.
4. Tomates fritos con huevos
1. Cortar en dados dos tomates y triturar dos huevos. Agrega dos cucharadas de aceite para ensalada hasta que se vea, pon los huevos en el aceite caliente, agrega menos de dos puñados de sal y cocina ligeramente. Cuanto más tiernos mejor, luego saca los huevos y apaga el fuego. Si todavía queda aceite en la olla, no agregue más ni vierta un poco del recipiente para huevos.
2. Encendemos el fuego, sofreímos los tomates, añadimos una cantidad adecuada de sal (preferiblemente ligera que salada), añadimos una cantidad adecuada de agua, cocinamos dos minutos y añadimos los huevos. Cuando el agua hierva añadimos una cucharada de azúcar, removemos y ya está listo para servir. En este momento, puedes sacar el glutamato monosódico y algunas hojas de ajo de la olla. Ya terminaste. (Tiempo total: 2 minutos y 42 segundos)
5. Alitas de pollo con cola
1. Lava las alitas de pollo que compraste y ponlas en una olla para guisar, corta unas rodajas de jengibre; Ponlo en la olla;
2. Agrega la cola y sumerge las alitas de pollo; agrega la salsa de soya, aproximadamente 1/3 de la cola. Basta con mirar el color rojo y negro. Tapa la olla y cocina a fuego alto;
3. Después de hervir, reduce el fuego a fuego lento. Durante el proceso de cocción se puede comprobar si el color se vuelve rojo. Si es demasiado claro será dulce, si es demasiado oscuro será salado. El guiso ya casi está listo. Pinché las alitas de pollo con palillos y se sintieron suaves.
6.Tofu estofado con setas shiitake
Setas shiitake frescas en rodajas, no es necesario cortar en trozos un trozo grande de tofu hecho a mano y el contenido de aceite es medio a medio. alto. Cuando el aceite esté ligeramente caliente, añade a la olla las setas shiitake, los champiñones, una cucharada de sal y sofríe. Luego ponga una cucharada de sal encima del tofu, saltee hasta que esté ligeramente caliente y cocido (aproximadamente 1 minuto), agregue salsa de soja, luego agregue inmediatamente una cucharada grande de azúcar (no se puede escurrir todo el plato) y hojas de ajo ( no es necesario, también se puede utilizar ajo picado) ). )Todo el proceso (el tiempo total es 4:43)
7. Carne de res y apio
Ingredientes: 300 gramos de carne tierna y 150 gramos de apio. Condimentos: sal, azúcar, glutamato monosódico, almidón, jengibre, ajo, pimienta.
Ejercicio:
① Cortar el apio en rodajas. Cortar la carne en rodajas de 2 cm de largo, ponerla en un bol, remojarla con (bicarbonato de sodio), salsa de soja y pimienta, agua, almidón, vino Shaoxing, jengibre picado y agua durante 10 minutos, luego agregar aceite de cocina y marinar durante 1 hora.
② Pon el wok al fuego y calienta el aceite de cacahuete hasta que esté 60% caliente. Agrega las rodajas de carne y revuelve con una cuchara. Una vez que la carne esté blanqueada, viértala en un colador para escurrir el aceite. Dejar un poco de aceite en la olla y volver a encenderla, agregar las rodajas de cebolla y jengibre y sofreír, agregar los gajos de apio, agregar la carne y sofreír durante aproximadamente un minuto, agregar sal y azúcar, agregar agua y cocinar a fuego lento durante unos 5-10 minutos, agregue el glutamato monosódico y el almidón.
8. Tofu al huevo en conserva:
Escaldamos un trozo grande de tofu con grasa en su interior en agua hirviendo y lo enfriamos. Corta los huevos en conserva en trozos pequeños (truco secreto: usa algodón para cortar rápido y que no se pegue) y ponlos sobre el tofu. Espolvoree con cebolla verde picada, rocíe con salsa de soja y agregue aceite de sésamo.
9. Sopa de patatas y huevo
Cortar una patata en tiras, triturar dos huevos, hervir en una olla un bol grande con agua hirviendo, verter las patatas ralladas y la sal, y cocine hasta que el agua se corte en tiras, vierta los huevos, revuelva ligeramente, agregue el glutamato monosódico y el aceite de sésamo y lleve a la olla.
10. Alitas de pollo al curry
Las alitas de pollo se pueden cortar por la mitad o por arriba según las preferencias personales.
Plato perezoso - láminas de ajo
Ingredientes: 4 mollejas de pato estofadas, 1 ajo verde, 2 guindillas, media cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de adobo, 1 cucharada de soja salsa, 2 cucharaditas de fructosa, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de aceite de sésamo.
Método: 1. Cortar el pato estofado; 2. Cortar los ajetes y el chile en tiras respectivamente y remojarlos en agua para eliminar el olor picante. 3. Mezclar todos los ingredientes con el ajo picado y los condimentos y servir;
Consejos para personas perezosas: a. Utilice productos ya preparados para procesar de forma fácil y creativa, y también puede ajustar el sabor según sus propias preferencias. b. Utilice fructosa en lugar de azúcar, que se disuelve rápidamente y. ahorra tiempo.
Verduras perezosas
La primera es sopa: compra en el supermercado medio gato de carne picada, dos champiñones frescos y medio gato de setas enoki. Picar los champiñones en trozos finos. Mezclar los champiñones y la carne picada, agregar un huevo y un poco de sal (se recomienda ligera según el gusto de cada uno), remover vigorosamente hasta que la carne picada quede grumosa, luego hervir agua y agregar un poco de sal, dividir la carne picada. en porciones pequeñas (si está bonito, haga bolitas), póngalo en agua hirviendo y cocine a fuego medio durante 5 minutos, luego agregue los champiñones enoki, cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Una buena sopa servirá.
Esta sopa no contiene glutamato monosódico y queda muy clara y deliciosa.
Berenjena al ajillo
Dos dientes de ajo cortados en polvo, 1 libra de berenjena (preferiblemente fina), cortada en trozos pequeños, el filo del cuchillo está inclinado, lo que la hace más fácil de saborear. La berenjena absorbe mucho aceite, por lo que necesitas más aceite para este plato. Cuando el aceite esté un poco caliente añadimos el ajo y sofreímos hasta que la berenjena esté toda blanda. (Nota: no agregue agua), luego agregue salsa de soja roja. Así que no importa
Champiñones Salteados
Compra dos tipos diferentes de hongos shiitake, se recomienda cortar los hongos shiitake en rodajas y cortar las cebolletas en rodajas después del aceite. Cuando esté caliente añadimos las setas shiitake, sofreímos un poco y añadimos sal. La humedad de las setas saldrá enseguida. Cuando la sopa espese, agregue las cebollas verdes y saltee para obtener un plato sencillo.
Tofu al huevo en conserva
Freír una caja de tofu tierno en una sartén. Una vez que salga el agua, agregue todos los huevos en conserva cortados en cubitos, sofría unas cuantas veces y agregue la salsa de soja. Cuando el tofu tenga un color uniforme, agregue algunas cebollas verdes picadas para darle color y retírelo de la sartén.
Melón de Invierno con Tocino al Vapor
Cortar el melón de invierno en gajos de 5 cm, y luego cortar una abertura cada 1 cm. La boca puede ser más profunda, pero hay que tener cuidado de no cortar el melón de invierno. Luego lava el tocino y córtalo en rodajas finas que no sean tan anchas como el melón (lo más finas posible), ponlas en la pequeña incisión del melón, luego cocina al vapor a fuego alto durante unos 15 minutos, vierte aceite de sésamo sobre el cacerola, y si tiene buen aspecto añadir cebolla de verdeo picada.
Cerdo con Champiñones al Vapor
A la hora de elegir champiñones busca uno que no sea demasiado grande, sólo del tamaño del círculo formado por tu dedo índice y pulgar (a mí la verdad es que no). Entiendo por qué ahora había tantos hongos súper grandes que daba miedo mirarlos). Lavar, quitar los tallos y reservar. Cómo hacer el relleno de carne: Añadimos la carne picada fina a las setas shiitake (puedes añadir 3 o 4 castañas de agua picadas, un huevo crudo, sal y un poco de vino de arroz para que quede más elegante). Revuelva vigorosamente hasta que la carne picada forme grumos y no se deshaga. Luego poner la carne picada sobre el lado blanco de los champiñones (no sé el término técnico, -_-//), ponerla en un plato frío (muy poco profundo y plano) y cocinar al vapor durante 15-20 minutos.
Cocina los fideos o los fideos de frijol mungo. Me gusta la comida picante. También recomiendo una forma:
Hacer hervir el agua, ponerle un trozo de tofu fermentado, unas rodajas de champiñones secos, luego secar los fideos, añadir sal y cocinar durante 5 minutos. Cuando los fideos estén listos para comer, agrega los chiles aceitados y, si es posible, algunas verduras. Puedes intentarlo. No lleva mucho tiempo, pero es mucho mejor que los fideos instantáneos. Si son fideos, agrega las verduras temprano.
Os recomiendo otro plato sin nombre.
Mete dos paquetes de mostaza en una bolsa, enjuágalos con agua fría y escúrrelos.
Un poco de carne de cerdo picada o desmenuzada.
Corta 3 trozos de tofu seco fragante.
Un pimiento verde cortado en tiras.
Pica un poco la cebolla
Si te gusta la comida picante, prepara un poco de chile seco en polvo.
Primero sofreímos la carne y la sacamos.
Añadir un poco de aceite, añadir los chiles secos, la mostaza, los brotes de soja secos y los pimientos verdes, sofreír unas rodajas de carne, sofreír la cebolla y ya está listo otro plato.
Pollo Leco
Compra pollo, agrega salsa de soja Coca-Cola, la proporción es 3:1, y luego ponlo en la olla a guisar, así de simple. . . .
Pollo Leco
Compra nuevamente 10 muslos de pollo (según tus necesidades), 250ml de Coca-Cola (preferiblemente Coca-Cola) y 2 botellas, espolvorea con un poco de sal y salsa de soja MSG (no demasiado), déjelo reposar durante 5 a 10 minutos, luego vierta las piernas de pollo en la olla, vierta la cola, la cola simplemente entierra las piernas de pollo, luego hierva a fuego medio y agregue lentamente la cola.
Hay otro plato, que probablemente sea posible en el sur, porque se necesitan encurtidos. Los encurtidos se fríen con pasta de judías:
Cortar los encurtidos en trozos pequeños y añadir. la pasta de judías (me gusta usar pasta de judías verdes). Hervir en agua hasta que esté crujiente y escurrir. Primero sofreír los pepinillos en la cacerola de aceite, luego agregar los berros. No hace falta sal, puedes agregar un poco de glutamato monosódico.
Conviene sofreír cerdo desmenuzado con pepinillos o patatas salteadas, pero yo prefiero el bizcocho de pasta de judías, jaja
Secar el tofu desmenuzado, hervir en agua caliente durante 5 minutos , agregue carne de cerdo desmenuzada, camarones secos y jengibre. Triture el tofu, agregue sal, agregue glutamato monosódico y sáquelo de la olla Jaja, ¡cocinar tofu rallado es más sencillo!
Presentamos un plato casero perezoso, la yuba guisada con lonchas de cerdo.
Cortar el cerdo en rodajas, hacer yuba al gusto, añadir agua, sal, salsa de soja y cocinar.
Mi hermano menor nunca había cocinado. Esta es la primera vez que hago este plato y sabía bastante bien. Plato de soltero muy recomendable.
Pescado estofado a la cerveza. Elaboración: Carpa y carpa herbívora, fritas. Agregue sal, salsa de soja, azúcar, cebollas verdes, jengibre, ajo y una botella de cerveza a la olla, aproximadamente 15 minutos. ¡Es delicioso y es fácil de decir! ! !
Huevos al vapor, cortados en rodajas.
Freír en una sartén, jaja, tiene buen sabor.
La primera vez que lo hice para otra persona lo llamé "huevo frito"
Jaja~ ~
Berenjena al vapor
Pelar la berenjena. Ponerla en una olla y cocinarla al vapor.
Estará bien en unos diez minutos.
Luego sumérgelo en la salsa y cómelo~ ~
El sabor tiene mucho que ver con la salsa.
El sabor es muy suave~
Arroz frito con calabacín y huevo cocido
Compra dos calabacines medianos, dos pimientos pequeños y un jamón. El gusto varía de persona a persona. Prefiero comprar jamón Pognat sin fécula. Corta todos los ingredientes anteriores en cubos. Primero ponga aceite en la olla, agregue dos o tres huevos, saltee hasta que esté básicamente cocido, luego sáquelo, déjelo a un lado, agregue aceite, agregue las cebolletas, agregue el jamón y saltee, luego agregue las verduras picadas y el chile. salteado.
¡Normalmente lo como como comida o verdura!
Muy conveniente. ¡Por lo general, puedes comer dos veces por comida!
Te recomiendo un plato que definitivamente da pereza, pero hazlo con antelación.
Repollo en escabeche de Sichuan: Prepara un frasco limpio, llénalo hasta la mitad con agua hervida fría, vierte una botella de vinagre blanco, agrega mucha sal, revuelve y pruébalo tú mismo. Debe quedar muy salado. Agregue un poco de anís estrellado, hinojo, kaempferol, granos de pimienta de Sichuan y nudos de chile seco en cantidades apropiadas, luego agregue repollo chino fresco, compáctelo, aplique un poco de sal en su cara, cubra el frasco y tendrá la garantía de tenerlo dentro de un semana. Salado, fresco, ligeramente picante, ligeramente ácido, sabe a Huaxi Wangji.
Sopa de algas y frijol mungo.
Judías verdes congeladas, algas (snack), sal, pimienta o mostaza,
Elaboración: Hacer un bol con agua hirviendo y remover. . . . Hazlo.
1. Guisar las costillas de cerdo.
Hervir agua en una olla. Después de que hierva el agua, mete las costillas cortadas. Apagar el fuego inmediatamente y sacar las costillas. Después de volver a hervir el agua, agregue: cebollas verdes, jengibre, salsa de soja, vinagre, vino de cocción, azúcar y sal.
Nota: Poner menos vinagre y más salsa de soja, solo comprobar el color. Se añade azúcar y sal al gusto.
Luego reduce el fuego al mínimo, tapa la olla y cocina a fuego lento.
Dar la vuelta con frecuencia para evitar que se queme. Espere hasta que el agua esté casi seca. Agrega las cebollas a la sartén.
2. Batir de cuatro a cinco huevos, añadir la cebolla verde picada y la cantidad adecuada de sal, remover y reservar. Calienta la olla, agrega aceite medio, bate los huevos cuando el aceite esté caliente, raspa el fondo de la olla cuando estén ligeramente cocidos, no dejes que los huevos se peguen, agrega una pequeña cantidad de aceite, repite esto dos veces. Cuando los huevos del fondo estén cocidos, darles la vuelta. Lo mejor es preparar un plato al darle la vuelta. Primero le damos la vuelta al plato y luego le damos la vuelta y lo calentamos un poco y ya está listo para servir.
3. Berenjenas ralladas estofadas
Lavar tres berenjenas finas, pelarlas, cortarlas por la mitad y cortarlas en trozos pequeños de un centímetro de ancho, listas para freír. Agrega una cantidad adecuada de aceite, ponlo en la olla y sofríe cuando esté entre un 70% y un 80% de calor, y retira de la olla cuando la berenjena esté ligeramente blanda.
Luego poner un poco de aceite en la olla, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo, y luego agregar unos dos taels de carne de cerdo desmenuzada. La carne de cerdo desmenuzada debe ser más grande y las rodajas de carne son mejores. Salteado. Después de cocinar, agregue la berenjena, la salsa de soja, un poco de agua, el azúcar, la esencia de pollo y la sal y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.
Estará listo para comer en tres minutos: P
4 Tomates fritos con huevos
Corte dos tomates y triture dos huevos.
Poner dos cucharadas de aceite de ensalada hasta que se vea, poner los huevos en el aceite caliente, añadir menos de dos puñados de sal y cocinar ligeramente. Cuanto más tiernos mejor, luego saca los huevos y apaga el fuego. Si todavía queda aceite en la olla, no agregue más ni vierta un poco del recipiente para huevos. Enciende el fuego, revuelve los tomates, agrega una cantidad adecuada de sal (preferiblemente ligera a salada), agrega una cantidad adecuada de agua, cocina por dos minutos y agrega los huevos. Cuando el agua hierva añadimos una cucharada de azúcar, removemos y ya está listo para servir. En este momento, puedes sacar el glutamato monosódico y algunas hojas de ajo de la olla. Ya terminaste.
5. Alitas de pollo con cola (enseñado por mm)
Lava las alitas de pollo que compraste y ponlas en una cacerola;
Corta unas rodajas de jengibre, ponlo en la olla;
Agrega cola y sumerge las alitas de pollo;
Agrega salsa de soja, aproximadamente 1/3 de la cola. Basta con mirar el color rojo y negro.
Tapa la olla y cocina a fuego alto.
Después de hervir, cocina a fuego lento;
Durante el proceso de guisado se puede comprobar si el color se torna rojo. Si es demasiado claro será dulce, si es demasiado oscuro será salado.
El guiso ya está casi listo. Pinché las alitas de pollo con palillos y se sintieron suaves.
6.Tofu estofado con setas shiitake
Setas shiitake frescas en rodajas, no es necesario cortar en trozos un trozo grande de tofu hecho a mano y el contenido de aceite es medio a medio. alto. Cuando el aceite esté ligeramente caliente, añade a la olla las setas shiitake, los champiñones, una cucharada de sal y sofríe. Luego ponga una cucharada de sal encima del tofu, saltee hasta que esté ligeramente caliente y cocido (aproximadamente 1 minuto), agregue salsa de soja, luego agregue inmediatamente una cucharada grande de azúcar (no se puede escurrir todo el plato) y hojas de ajo ( no es necesario, también se puede utilizar ajo picado) ). )
Ternera y Apio
Ingredientes: 300 gramos de ternera tierna, 150 gramos de apio.
Condimentos: sal, azúcar, glutamato monosódico, almidón, jengibre, ajo, pimienta.
① Cortar el apio en rodajas. Corte la carne en rodajas de 2 cm de largo, póngala en un bol, remójela con (bicarbonato de sodio), salsa de soja, ají, agua, almidón, vino Shaoxing, jengibre picado y agua durante 10 minutos, luego agregue aceite de cocina y deje marinar durante 1 hora. .
② Pon el wok al fuego y calienta el aceite de cacahuete hasta que esté 60% caliente. Agrega las rodajas de carne y revuelve con una cuchara. Una vez que la carne esté blanqueada, viértala en un colador para escurrir el aceite. Dejar un poco de aceite en la olla y volver a encenderla, agregar las rodajas de cebolla y jengibre y sofreír, agregar los gajos de apio, agregar la carne y sofreír durante aproximadamente un minuto, agregar sal y azúcar, agregar agua y cocinar a fuego lento durante unos 5-10 minutos, agregue el glutamato monosódico y el almidón.
8. Tofu al huevo en conserva:
Escaldamos un trozo grande de tofu con grasa en su interior en agua hirviendo y lo enfriamos. Cortar los huevos en conserva en trozos pequeños (secreto: cortar con algodón, que es rápido y no pegajoso) y ponerlos sobre el tofu. Espolvoree con cebolla verde picada, rocíe con salsa de soja y agregue aceite de sésamo.
9. Sopa de patatas y huevo
Cortar una patata en tiras, triturar dos huevos, hervir en una olla un bol grande con agua hirviendo, verter las patatas ralladas y la sal, y cocine hasta que el agua se corte en tiras, vierta los huevos, revuelva ligeramente, agregue el glutamato monosódico y el aceite de sésamo y lleve a la olla.