¿Cómo hacer arroz japonés con chuleta de cerdo?

Arroz con chuleta de cerdo japonesa

Práctica

1 Preparación: Cocine primero el arroz.

2. Coge una olla pequeña con agua y ponle

banbao

bonito

Entra, joven. Cocine lentamente. No necesitas mucha agua, con 200ml es suficiente. Si no utilizas leña, puedes utilizar esencia de pescado de madera. (Esta es una sopa hecha con varios condimentos.

3. Después de hervir el agua, comience a picar la cebolla y reserve. Corte dos chalotes. Cuanto más finos sean los chalotes, mejor. Corte los chalotes en tiras y ponga Reservarlos en el agua.

Guardar el filete de pescado

Cortarlo en rodajas de 1 cm de grosor, 8 cm de largo y 4 cm de ancho, luego cortar la urdimbre en trozos y batir con el dorso. a cuchillo. Batir la carne por ambos lados

5. Espolvorearla sobre la carne batida

Pimienta negra

Y preferiblemente

p><. p>Molido grueso

Sí.

6. Batir un huevo en un bol.

7 Espolvorear la carne con sal y pimienta y rebozarla. lavar por ambos lados, luego cubrirlo con huevo batido, luego enrollarlo con harina y luego enrollarlo con huevo batido (Este paso se llama

Tres pasadas

). Después de pasar las tres pasadas, envuelve el huevo líquido por última vez, y luego envuélvelo con harina para pan

. Recuerda no presionar la harina para pan, y colócala ligeramente en el plato. >

8. Calentar el aceite a 150 grados y sofreír los fideos fríos hasta que estén dorados, sacar la chuleta de cerdo Calentar el aceite a 180 grados y volver a freír hasta que estén dorados por ambos lados.

Retirar el bonito de la sopa de bonito recién cocida. Deja sólo la base de la sopa. Coge una

sartén antiadherente

de fondo plano, añade troceado. cebolla verde y vierte la sopa de bonito.

, vierte sake, prueba,

salsa de soja japonesa

, la proporción es (1:1:1.5 )

10. Cortar las chuletas de cerdo fritas en tiras. Batir dos huevos más. No batir los dos huevos de manera uniforme, solo dejar que las yemas se dispersen. Las cebollas en la olla están suaves, vuelva a colocar el cerdo en la olla. Asegúrese de verter el líquido del huevo sobre las chuletas de cerdo por primera vez para que no se deshagan. Luego cocine por 10 segundos. p>Después de 10 segundos, agregue el segundo huevo líquido. Esta vez, agregue el huevo líquido a la sopa, viértalo todo y cocine por 15 segundos (esta vez cúbralo a fuego lento)

Método 1: Imagen del producto terminado Poner los fideos de arroz en un bol grande, dentro se cubren las chuletas de cerdo con arroz. Luego se añade la cebolla rallada y las algas respectivamente.

Hagámoslo

2: Pon las chuletas de cerdo y el arroz en un plato, luego vierte el jugo del método 2. Después de que las cebollas estén blandas, agrega el huevo líquido y sácalo de la olla.

Ejercicio 2 imagen del producto terminado. Finalmente agrega cebolla triturada, algas trituradas y siete sabores.