La sala de comercio de carne vacuna y ovina de Xinfadi tiene el mayor riesgo. ¿Afectará los precios de la carne de cerdo?

Ahora, la epidemia en Xinfadi, Beijing, ha vuelto a poner nerviosa a la gente de todo el país, y el número de casos se ha disparado a más de 300 en tan solo unos días. ¿Por qué es tan alto el factor de riesgo de la sala de comercio de carne vacuna y ovina de Xinfadi? Debido a que Xinfadi es un lugar con un gran flujo de personas, muchas personas y bienes entran y salen todos los días, por lo que es muy probable que el nuevo coronavirus se transmita de persona a persona. Además, los virus como la carne de res, el cordero y los mariscos deben almacenarse en ambientes de baja temperatura, lo que crea un buen ambiente para el virus. Por lo tanto, más personas dan positivo en la sala de carne de res y de cordero en el piso subterráneo. .

De hecho, a la gente no sólo le preocupa si se transmitirá de persona a persona, sino también si comer carne de res y cordero con el virus causará una infección indirecta. En realidad no. Los expertos han descubierto mediante investigaciones que el COVID-19, al igual que otros virus, es muy sensible a las altas temperaturas. En circunstancias normales, el virus pierde su infectividad en 30 minutos a 56 grados centígrados. Entonces, mientras calentemos los alimentos adecuadamente, el virus no se nos transmitirá a través de los alimentos. Actualmente no hay evidencia de que el virus se transmita a través del tracto digestivo. Puedes comerlo con confianza sin preocuparte de transmitirse al cuerpo humano a través de los alimentos. A algunos internautas también les preocupa que el cierre del parqué de carne de vacuno y de cordero provoque un aumento de los precios de la carne de cerdo. En realidad no. Aunque la carne de cerdo recientemente desarrollada representa el 65.438% del suministro total de Beijing, la mayoría de los supermercados de alimentos frescos tienen sus propios canales de suministro y algunos tienen modelos de suministro directo, por lo que el impacto general en el mercado no es particularmente grande. Al mismo tiempo, la Oficina de Comercio también monitoreará la situación en tiempo real y repondrá los suministros de manera oportuna para garantizar que los canales de circulación sean fluidos y que la gente pueda comprar suficientes artículos de primera necesidad. Los departamentos pertinentes también se comprometen a instar a los operadores del mercado a implementar responsabilidades de gestión de seguridad alimentaria, cumplir con las obligaciones de gestión y aumentar la supervisión e inspección para que la gente pueda comer alimentos seguros y saludables.