Qué restaurante tiene los mejores mariscos de Fiji, recomendaciones de mariscos de Fiji y guía de comida de Fiji.
Y mejor salud. Hay muchos mariscos, como ostras, langostas, erizos de mar, pepinos de mar, huevos de pescado, huevos de camarón, etc. Debido a que son ricos en zinc, las proteínas y otros nutrientes tienen el efecto de afrodisíacos y esencias. Cuatro formas populares de comer mariscos:
Método de comida cocida: el pescado y los camarones generalmente se cocinan en varios platos usando métodos como hervir, cocer al vapor, guisar, freír y freír. Los ingredientes frescos a menudo se cocinan al vapor. encurtidos.
Guisar juntos.
Método de alimentación cruda: utilizar camarones de río vivos, lavarlos y remojarlos en vino, azúcar y jengibre por un tiempo, luego comerlos crudos, comúnmente conocidos como "camarones borrachos" también son crudos;
A la hora de comer mojarlo en alguna salsa, vinagre, jengibre picado, etc. Tiene un sabor delicioso cuando se come.
Método de cera seca: si se abre la corvina amarilla fresca y se seca, es el famoso "pescado blanco" y tiene un sabor delicioso; o se corta la sepia (comúnmente conocida como "calamar") en el mar.
Los caracoles se secan al sol y se les llama "pecho brillante". Este tipo de marisco seco no sólo se puede conservar durante mucho tiempo, sino que también tiene un sabor único.
Método de la salmuera: utiliza sal o granos de destilería para hacer mariscos y ponlos en un frasco como plato perenne. Si el cangrejo entero se marina durante unos días, estará listo para comer.
Pretratamiento
Peces marinos/peces de agua salada
Asegúrate de lavar las escamas, branquias y órganos internos antes de comer. En el caso del pescado sin escamas, puedes utilizar un cuchillo para raspar las partes grasosas de la piel, ya que estas partes suelen ser peces marinos.
Un lugar de reunión de contaminantes.
Crustáceos
Antes de cocinarlos, limpie las conchas con agua limpia y sumérjalas en agua limpia durante 7-8 horas, para que el barro, la arena y otra suciedad de las conchas se eliminen. ser eliminado.
Vomitarás.
Camarones y cangrejos
Lavar los hilos de camarón y demás suciedad, o utilizar el método de encurtido, es decir, remojarlos en agua saturada con sal durante varias horas y luego secarlos. en agua limpia antes de comer y cocinar.
Medusas frescas
Las medusas frescas contienen más agua, piel más gruesa y toxinas. Es necesario encurtirlo tres veces con sal y alumbre para deshidratar la medusa fresca tres veces y producir toxinas.
Escurrir con agua. Se puede consumir después del procesamiento anterior. O lavarlo, remojarlo en vinagre durante 15 minutos y luego blanquearlo en agua caliente (blanquearlo en agua hirviendo a 100°C durante unos minutos).
Productos secos
Los productos del mar son propensos a producir algunos carcinógenos durante el proceso de secado. Antes de comer camarones secos, camarones secos y pescado seco, es mejor hervirlos en agua durante 15 a 20 minutos antes de pescarlos.
Al cocinar, vierta la sopa y no la beba.
Mejores prácticas
Calentamiento a alta temperatura
La mayoría de las bacterias temen al calor, por lo que generalmente es seguro cocinar mariscos a fuego alto durante unos minutos. Si los cangrejos y los mariscos tienen cáscara dura, deben calentarse bien. Generalmente, deben hervirse durante 30 minutos y cocerse al vapor antes de comerlos (la temperatura de calentamiento es de al menos 100 °C).
Cómelo con vinagre y ajo, y bebe té de jengibre después de comer.
El ajo crudo y el vinagre por sí solos tienen un efecto bactericida muy bueno y también tienen cierto efecto letal sobre algunas bacterias dañinas que quedan en los mariscos. Hai
La raíz tiene un sabor frío, mientras que el té de jengibre tiene un sabor caliente. Después de comer mariscos, puede neutralizar el resfriado, mejorar la inmunidad intestinal y prevenir eficazmente las molestias después de comer.
Recomendación: Beber una taza de té de jengibre dentro de los 10 minutos posteriores a comer marisco.
Crujiente
Después de que el pescado se convierte en pescado crujiente, las espinas y espinas se vuelven suaves y deliciosas. Servidos con huesos y carne, no solo tienen un sabor delicioso sino que también aportan una variedad de amoníaco esencial.
El ácido alcalino, la vitamina A, la vitamina B, la vitamina D y los minerales, especialmente el calcio de las espinas del pescado, están fuera del alcance de otros alimentos.
Legislación inadecuada
Comer algo crudo
El marisco fresco suele contener bacterias y toxinas. Comerlo crudo puede provocar fácilmente una intoxicación alimentaria, mientras que el pescado marino contiene más componentes amino. El ácido es fácil de inducir cuando se come crudo.
Alergias.
Ahumar y hornear
La temperatura de ahumado y horneado a menudo no cumple con los requisitos para la esterilización de mariscos. Solo mata las bacterias en la superficie y los huevos de insectos en el centro.
Enjuague los alimentos
Para que los ingredientes estén frescos y tiernos, el tiempo de enjuague de la olla caliente es muy corto y los huevos de parásitos en los mariscos a medio cocer no pueden matarse ni infectarse si comido.
Alta probabilidad.
Sal
Utilice salmuera, salsa de soja, shochu, etc. para encurtir o freír mariscos. No tiene la función de matar las bacterias en los mariscos. Incluso después de marinarlos durante 24 horas, todavía quedan algunos insectos.
Los huevos sobreviven y el marisco producido de esta forma es casi equivalente a la comida cruda, lo que no es bueno para el organismo.