Cómo hacer sopa de pepino de mar fresco guisado con costillas de cerdo

¿Se puede guisar el pepino de mar con costillas de cerdo? Cómo hacer sopa de pepino de mar guisado con costillas de cerdo

Weitang limpia el entumecimiento

Tiempo de publicación: 2019-01-16 15: 33:15

Al guisar costillas, añade a la olla unos trozos de piel de naranja lavada para quitar el olor a pescado y hacer que la sopa tenga un sabor más delicioso.

Pepino de mar

Costillas de cerdo

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Se puede guisar el pepino de mar con costillas de cerdo

No.

El propio pepino de mar espumado se cuece. Si se guisa con las costillas, el pepino de mar quedará muy pequeño cuando las costillas estén cocidas. Cuando las costillas estén cocidas, agrega el pepino de mar y deja que el pepino de mar absorba el sabor.

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Cómo guisar pepinos de mar y costillas de cerdo en sopa

Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, 4 pepinos de mar y 100 gramos de setas shiitake. Accesorios: cebolla verde, jengibre, pimiento, rodajas de brotes de bambú de invierno, sal, vino de arroz.

1. En primer lugar, espumar el pepino de mar método agua y lavarlo, cortar las costillas en trozos pequeños, lavar los champiñones y cortarlos en rodajas.

2. Poner las costillas en un bol, añadir la cebolla, el jengibre, la sal, la pimienta y el vino de arroz, mezclar bien y dejar marinar durante unas 2 horas.

3. Distribuya las costillas uniformemente en el fondo de la cazuela preparada, luego coloque las rodajas de champiñones y espárragos sobre las costillas.

4. Después de añadir una cantidad adecuada de agua a la cazuela, envolver las costuras de la cazuela con una toalla y calentarla a fuego alto.

5. Después de hervir, poner los pepinos de mar en la cazuela, poner a fuego lento y seguir calentando durante 1 hora aproximadamente.

Consejos de preparación: Para los pepinos de mar, debes elegir pepinos de mar de alta calidad, con carne gruesa y suave, dejarlos remojar en el agua, cortarlos y lavarlos, y usar agua hirviendo para quitar el pescado anterior. No se debe agregar glutamato monosódico a este plato, de lo contrario destruirá el sabor original de las costillas del guiso de pepino de mar.

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¿Cuáles son los beneficios nutricionales de los pepinos de mar?

1. Los pepinos de mar contienen niveles bajos de colesterol y relativamente poca grasa, lo que es bueno para los pacientes con hipertensión. Enfermedad coronaria, hepatitis y otras enfermedades. Se puede decir que las personas mayores son una buena terapia alimentaria. Comer más es muy bueno para curar enfermedades y fortalecer el organismo. Los pepinos de mar contienen sulfato de condroitina, que ayuda al crecimiento y desarrollo del cuerpo humano, retrasa el envejecimiento muscular y mejora la inmunidad.

2. El contenido de vanadio en los pepinos de mar es el más alto entre varios alimentos. Puede participar en el transporte de hierro en la sangre y mejorar la función hematopoyética.

3. Comer pepinos de mar tiene un buen efecto sobre la anemia aplásica, diabetes, úlcera gástrica, etc. El pepino de mar es de naturaleza cálida, de sabor dulce y salado, y tiene las funciones de nutrir el yin y los riñones, fortalecer el yang y reponer la esencia, nutrir el corazón e hidratar la sequedad, nutrir la sangre y curar las úlceras. El pepino de mar tiene fama de ser "el primero de cien sabores".

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Análisis nutricional de las costillas

Las costillas tienen un alto contenido de proteínas y son fácilmente absorbidas y utilizadas por el cuerpo humano. Desempeña un papel importante en. crecimiento y desarrollo y es una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética de nuestro pueblo. La medicina tradicional china cree que las costillas de cerdo tienen el efecto de calentar el medio y reponer el qi, reponer la deficiencia y reponer la esencia, fortalecer el bazo y el estómago, activar los vasos sanguíneos y fortalecer los músculos y huesos. Tiene un buen efecto terapéutico en deficiencias como desnutrición, escalofríos, mareos y palpitaciones, fatiga mental, menstruación irregular, obstrucción de la leche posparto, anemia, deficiencia por falta de alimento, sed, edema, micción frecuente, sordera y tinnitus. Puede ser consumido por la población en general, pero es más adecuado para personas mayores, enfermas y débiles.

Desde un punto de vista nutricional, los métodos de cocción como hervir, guisar y aderezar en frío pueden garantizar mejor que los nutrientes contenidos en los pepinos de mar no se pierdan fácilmente y que sean deliciosos y fáciles de operar. Los métodos son más beneficiosos para el contenido nutricional de los pepinos de mar. El anterior es el método de cocción más eficaz para los pepinos de mar.