¿Cuál es la comida más deliciosa de Jiangsu que no puedes dejar de comer?
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La sopa de fideos con sangre de pato es una especialidad famosa de Nanjing y una de las delicias importantes de la cocina y los bocadillos de Jinling. Hay un dicho en Nanjing que dice que los patos no pueden salir vivos de Nanjing. Se puede ver que les gustan los patos. Varios bocadillos especiales hechos por patos son más populares, especialmente la sangre de pato, los intestinos de pato y la sopa de fideos de hígado de pato hecha con sopa de pato. fideos. Aunque es un plato pequeño de sopa de fideos, contiene el delicioso sabor del pato. Tome un sorbo de sopa, un sorbo de fideos y un bocado de sangre de pato. La gente no puede evitar suspirar de que estas cosas humildes realmente puedan hacer una comida tan deliciosa en el mundo.
2. Frijoles secos apestosos fritos
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Los frijoles secos apestosos fritos son un producto de frijoles único en nuestro sur. Huele mal pero sabe delicioso. Ya sea en el centro de la ciudad o en los callejones de la comunidad, a menudo se pueden ver algunos vendedores ambulantes apoyados en un triciclo con un pequeño cárter de aceite encima y cajas de productos secos malolientes, fritos y vendidos. No es necesario gritar cuando salga el hedor, hará que tu esófago parezca interminable. Si te gusta la comida picante, vierte una cucharada de salsa de chile encima y dale un mordisco. El sonido crujiente, el picante de la salsa, el olor a fritura, el sabor de los frutos secos y el sabor del tofu se mezclan, queda delicioso.
3. Pato salado
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El pato salado es una especialidad famosa en Nanjing y uno de los representantes de la cocina Jinling. La piel del pato es blanca y tierna, grasa pero no grasosa, fragante y deliciosa, y tiene las características de fragante, crujiente y tierna. Cocine a baja temperatura durante aproximadamente una hora hasta que la ternura del pato salado alcance cierto nivel. Los músculos de pato salados hervidos a baja temperatura tienen una buena retención de agua y mantienen la jugosidad de la carne de pato, lo que permite comerla durante mucho tiempo. El pato salado ha conquistado el paladar de muchos amantes de la gastronomía con su tierna carne. Se ha extendido desde Nanjing a todo el país y es muy querido por todos.