¿Qué tiene de delicioso el bibimbap?

Para que el arroz y las verduras sobrantes sepan mejor, a los coreanos se les ocurrió una forma de mezclar verduras y arroz. Más tarde se convirtió en bibimbap. Bibimbap es una de las comidas caseras más populares en Corea. Personas de todo el mundo utilizarán ingredientes locales para calentar verduras y arroz de temporada en ollas de piedra, mezclando nutrientes y comida deliciosa en el proceso de "Hippo Little Chef".

Ingredientes

200g de arroz blanco, 1 huevo, 40g de brotes de soja, 50g de espinacas, 1/4 de zanahoria, 20g de algas trituradas, 50g de setas enoki, 3 piezas de setas shiitake secas, 10 gramos de rábano encurtido, 1 cucharada de semillas de sésamo blanco (15 gramos), jengibre rallado 65438 1. 1 cucharada de aceite de sésamo (15 ml), 1 cucharada de aceite (15 ml), 1 cucharada de salsa de chile dulce coreana (15 ml).

Método de trabajo

1. Lavar las espinacas, los brotes de soja y las setas enoki, escaldarlos en agua hirviendo, retirar y escurrir. Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras finas. Después del remojo, los hongos shiitake también se cortan en tiras finas. El rábano en escabeche también se corta en tiras finas.

2. Agregue una cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco y sal a las espinacas blanqueadas y los champiñones enoki respectivamente, y mezcle bien, agregue jengibre rallado, ajo picado, sal y aceite de sésamo a los brotes de soja, mezcle; Bueno, y dejar a un lado.

3. Añade un poco de aceite al wok y sofríe la zanahoria rallada y los champiñones rallados respectivamente. Agrega el aceite restante, bate los huevos y haz una tortilla con el lado soleado hacia arriba y reserva.

4. Aplicar uniformemente aceite de sésamo en la pared interior de la olla de piedra y calentarlo al fuego. Cuando el aceite de sésamo esté burbujeando, agregue el arroz blanco y esparza la mezcla de espinacas, brotes de soja, champiñones enoki, champiñones, zanahorias ralladas, rábanos encurtidos y algas marinas sobre la superficie del arroz blanco en forma de abanico.

5. Por último, coloca los huevos escalfados en el centro y retira del fuego después de que el arroz del fondo de la olla se haya quemado ligeramente y quede crujiente. Agregue la salsa coreana dulce y picante antes de servir y revuelva bien.

Consejos

1. Aplicar aceite de sésamo en el fondo y los bordes de la olla de piedra para evitar que el arroz se pegue a la olla y aumentar la fragancia. Si no tienes una cazuela de piedra en casa, puedes utilizar una cazuela. También puedes aplicar una capa de aceite de sésamo en la pared interior de la cazuela, calentarla y luego añadir los ingredientes.

2. Los ingredientes para hacer bibimbap se pueden agregar a voluntad, según las preferencias personales y la emoción.