El valor nutricional de las gachas de costillas de cerdo

La papilla de costillas de cerdo es fresca y espesa, las costillas de cerdo son crujientes, fragantes con maní y deliciosas. La papilla es espesa y fresca, y las costillas crujientes y fragantes. Las costillas de cerdo son ricas en calcio, que puede nutrir los riñones, reponer el qi y fortalecer el cuerpo. Son aptos para mujeres embarazadas para fortalecer el organismo y eliminar enfermedades.

Ejercicio 1:

1. Lavar las costillas, cortarlas en trozos, escaldarlas en agua hirviendo, retirarlas y reservar.

2. Pelar la taro, cortarla en trozos, lavarla, ponerla en una sartén con aceite a 120ºC y sofreír a fuego lento hasta que la piel se ponga amarilla, sacar y escurrir el aceite y reservar.

3. Después de que hierva el agua, agregue el arroz lavado, baje a fuego lento y cocine mientras revuelve durante unos 20 minutos, luego agregue las costillas hechas en el método 1 y cocine por 30 minutos, luego agregue el 2. Método: Hervir el taro durante 10 minutos, luego mezclar bien con todos los condimentos.

Ejercicio 2:

Ingredientes: 100 g de arroz, 150 g de costillas, 50 g de cilantro, 600 g de agua, 25 g de manteca de cerdo cocida, 3 g de sal, 1,5 g de glutamato monosódico, 10 g de aceite de sésamo, 2 g de pimienta.

Preparación:

1. Recoger el arroz y lavarlo; lavar las costillas, picarlas en trozos cuadrados de 2 cm, blanquearlas en agua hirviendo para quitar las manchas de sangre y controlar el agua; lavar el cilantro, limpiarlo y cortarlo en trozos.

2. Poner la olla al fuego, escurrir el agua, el arroz y las costillas y llevar a ebullición a fuego alto. Cocine a fuego medio-bajo durante 1,5 horas. Cuando la sopa de arroz se espese y las costillas estén crujientes, agregue sal, glutamato monosódico y manteca de cerdo cocida y revuelva uniformemente.

3. Antes de comer, dividir la papilla en tazones, rociar con aceite de sésamo, espolvorear con pimienta y cilantro en polvo y mezclar bien.