¿Cómo comer almejas? ¿Dónde están los órganos internos?

Concha de almeja, cosa negra. Esas son las tripas de una almeja. Así es como se comen las almejas:

Ingredientes para preparar: 250 gramos de almejas, 120 gramos de tofu, 50 gramos de soja, 4 gramos de sal refinada, 15 ml de aceite de sésamo y 10 gramos de jengibre.

1. Mantener la almeja en agua con sal durante 1 o 2 días para que escupa la arena.

2. Remojar la soja en agua.

3. Frote las almejas hasta dejarlas limpias.

4. Cortar el jengibre en rodajas, ponerlo en una olla con la soja y el agua y cocinar hasta que la soja esté cocida.

5. Una vez cocida la soja, añadir las almejas.

6. Añade el tofu cortado en cubitos.

7. Llevar a ebullición a fuego alto, retirar la espuma y seguir cocinando durante 8-10 minutos.

8. Después de apagar el fuego, añadir aceite de sésamo y sal al gusto.