¿Cómo hacer la sopa de pescado en "Ratatouille"?
cocínalas,
cúbrelas con papel de aluminio y hornéalas.
A continuación utiliza mantequilla, pimienta negra y algunos condimentos habituales en la cocina francesa (romero, azafrán, zumo de limón, vino...) para hacer el zumo y verterlo sobre el plato.
Probablemente sea eso.
Cada uno debería preparar este plato de una forma diferente.
Igual que algunos chefs se inspiran en sus madres.
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Ratatouill significa sopa de verduras provenzal.
El proceso de cocción de la sopa provenzal francesa requiere que cada verdura se saltee por separado en aceite de oliva. Primero cortamos la berenjena en dados y la sofreímos a fuego medio-alto hasta que adquiera un color oscuro. Colócala en un plato con una servilleta, de lo contrario el plato quedará muy aceitoso. Sofreír la cebolla y el ajo juntos un rato, luego añadir los tomates pelados y sin semillas cortados en cubitos. Cocine hasta que los tomates estén crujientes, luego agregue los calabacines, los pimientos verdes, las hierbas provenzales y la albahaca y cocine por 10 minutos.
El pisto tradicional debe quedar como en la imagen de arriba. El guiso que vemos en la película fue inventado por el chef Thomas Keller basándose en el guiso tradicional. El nombre proviene de un plato turco llamado Imam Bayirdi, berenjena frita y verduras de temporada. El famoso chef estadounidense llamado Ratatouille presentó una rodaja de verdura vertical "Confit Bayaldi" en su libro de cocina The French Laundry Cookbook. Cuando el cineasta de Pixar Brad Lewis buscaba imágenes para Ratatouille, fue al restaurante de Thomas Keller durante dos días en busca de inspiración. Lewis le preguntó a Keller qué haría con Ratatouille si uno de los amantes de la comida más famosos fuera a comer dentro de su computadora, y vemos la respuesta de Keller en la película.
La receta de la película "Ratatouille" consiste en cortar cada rodaja de verdura muy fina, apilarla en una bandeja de horno, cubrirla con papel de aluminio y hornearla en el horno durante unas horas. Finalmente, vierte la vinagreta de albahaca fresca sobre las verduras amontonadas. Aunque Ratatouille tarda mucho en prepararse, el plato sabe aún mejor si se deja en el frigorífico durante unos días.
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Soy un niño,
Lo entiendo. ...