Cómo hacer una nota Cómo hacer una nota

1. Ingrediente principal: harina baja en gluten.

2. Complementos: ternera, pimiento verde, pimiento rojo, tomate, cebolla, jengibre, ajo.

3. Condimento: Salsa de tomate dimón, comino, esencia de pollo, sal.

4. Añadimos un poco de sal a 300g de agua tibia, la vertemos poco a poco en la harina, la amasamos hasta obtener una masa y la dejamos reposar unos 20 minutos.

5. Aplanar la masa y cortar en tiras.

6. Utiliza un cepillo humedecido en aceite para cepillar la superficie, tanto por delante como por detrás.

7. Enrolla la masa en tiras más gruesas que unos palillos, colócalas en un plato y luego cúbrelas con film transparente durante aproximadamente una hora.

8. Usa tus manos para convertir los fideos cocidos en fideos un poco más finos que los palillos, luego colócalos en una olla con agua hirviendo y déjalos hervir. (Agregue un poco de sal al cocinar los fideos para que no se rompan fácilmente ni se peguen). Escúrralos en agua fría y reserve.

9. Lavar la carne y cortarla en tiras; lavar los pimientos verdes y rojos y cortar en tiras lavar y cortar los tomates;

10. Calentar el aceite, añadir la cebolla verde picada, el jengibre rallado y las rodajas de ajo y sofreír hasta que esté fragante, luego añadir la carne y sofreír hasta que cambie de color.

11. A continuación añade sal y comino, sofríe uniformemente, añade los pimientos verdes y rojos, los tomates y sofríe.

12. Agrega un poco de agua, agrega la salsa de tomate, sofríe la esencia de pollo hasta que esté cocida, ponla en la superficie y mezcla bien.