Métodos y técnicas para hacer envoltorios de rollitos de primavera.

El método y proceso de elaboración de los envoltorios de rollitos primavera es el siguiente:

Ingredientes: harina común, sal, aceite de maíz y agua.

1. Añadimos una cucharada de sal a la harina, añadimos una cantidad adecuada de agua y removemos hasta que quede floculante.

2. Amasar hasta obtener una masa de dureza moderada, tapar con film transparente y dejar reposar 15 minutos.

3. Sácalo, enróllalo en tiras largas y divídelo en varias porciones pequeñas.

4. Utiliza un rodillo para enrollar la masa hasta formar un bizcocho redondo, coloca un trozo de masa por turno y unta uniformemente con aceite de maíz. Asegúrese de cepillar uniformemente para que se pueda romper.

5. Usa un rodillo para darle forma de panqueque, intenta extenderlo lo más fino posible, para que quede muy transparente al cocinarlo al vapor.

6. Cocer al vapor en agua hirviendo durante 20 minutos y despegar capa a capa.