¿Son fáciles de usar las ollas esmaltadas? ¿Cómo elegir una buena maceta esmaltada?

Nos ocupamos de ollas, sartenes y electrodomésticos todos los días. Con el desarrollo de la sociedad y el avance de la ciencia, los tipos y funciones de los utensilios de cocina y electrodomésticos se han vuelto cada vez más complejos y diversos. Como personas modernas, sólo si comprendemos algunos conocimientos relevantes podremos afrontar mejor la vida hogareña.

Hoy en día, cuando se trata de woks, existen muchos tipos y materiales de woks. Al comprar y utilizar piezas de trabajo, no sólo debemos considerar las necesidades reales de la familia, sino también "maximizar" su valor de uso y "maximizar" su vida útil.

Olla de hierro

En condiciones ácidas, una pequeña cantidad de hierro puede precipitar en la olla de hierro. Este tipo de hierro puede ser absorbido y utilizado por el cuerpo humano, lo que le permite obtener los oligoelementos correspondientes. Ésta es la ventaja de la olla de hierro. Sus desventajas son que es demasiado pesado, tiene una débil resistencia a la corrosión, se oxida fácilmente y reacciona químicamente fácilmente con ácidos, álcalis y otros componentes de los alimentos, y su vida útil suele ser corta.

Latas de aluminio

Los utensilios de cocina de aluminio son livianos y baratos, pero tienen una conductividad térmica deficiente, son propensos a mancharse durante el uso y son difíciles de limpiar. Además, las ollas de aluminio no son adecuadas para cocinar alimentos ácidos, alcalinos y salados, de lo contrario una gran cantidad de aluminio precipitará fácilmente y contaminará los alimentos. Nota: Si consume demasiado aluminio, el proceso de envejecimiento de una persona se acelerará y puede desarrollar la enfermedad de Alzheimer.

Olla de acero inoxidable

La olla de acero inoxidable no solo tiene una apariencia hermosa, sino que también tiene una fuerte resistencia a la corrosión, por lo que es bien recibida por muchas familias. Sus desventajas son: conducción de calor desigual, no apto para cocinar y no apto para el almacenamiento prolongado de alimentos ácidos.

Sartén de aleación de aluminio

Tomemos como ejemplo las sartenes antiadherentes. La mayoría de las ollas de aleación de aluminio tienen las ventajas de ser antiadherentes, antiadherentes, fáciles de limpiar y resistentes a la corrosión. Sin embargo, la desventaja es que los requisitos de uso son altos. El cuerpo de la olla no se puede raspar con fuego fuerte, pala de acero, pala y otros objetos duros, ni se puede limpiar con herramientas de alambre, lo que dificulta su uso.

Sartenes de hierro antiadherentes

Las sartenes de hierro antiadherentes tienen la mayoría de las ventajas de las sartenes de aleación de aluminio, pero la mayoría de los productos del mercado tienen problemas como higiene y rendimiento incondicional. Se requiere precaución adicional.

Olla esmaltada

Las ollas esmaltadas son relativamente livianas, pero no pueden contener alimentos y bebidas ácidas durante mucho tiempo, de lo contrario, una cierta cantidad de plomo precipitará fácilmente. También tenga en cuenta: Al calentar una olla esmaltada, nunca enrojezca el fondo de la olla, de lo contrario podría explotar.

Olla de cerámica

La cazuela tiene una mala conductividad térmica y una mala disipación del calor, por lo que no es adecuada para usar como wok, pero esto es a la vez su desventaja y su ventaja. Si se utiliza para guisar carne, hacer sopa o freír medicina china, esta actuación será de gran utilidad.

1. El esmalte de la pared interior de una cazuela recién comprada generalmente contiene una pequeña cantidad de plomo, así que recuerde hervirlo y remojarlo con una solución de vinagre y agua al 4% antes de usarlo para eliminar la mayor parte de los contaminantes. sustancias.

En segundo lugar, si la pared interior de la cazuela es de color, no se debe utilizar para almacenar vino, vinagre, bebidas ácidas y alimentos.