¿A dónde pertenece el pez mandarín de Fuyuan?
Canción popular local de Fuyuan: "A Jilongjiang Baiwang le gusta pescar oro negro; este es un hermoso Festival del Medio Otoño, a Wusu Qianfan le gustan las perlas rojas". en la intersección de los ríos Heilongjiang y Ucrania. Tiene recursos pesqueros únicos y es la principal zona productora de esturión chino.
Los esturiones, llamados Acipenser schrenckii y Bighead Carp, son conocidos como "fósiles vivientes en el agua". Son los vertebrados más antiguos conservados en el mundo hasta el momento y tienen un alto valor de investigación científica. Su pescado es delicioso y nutritivo, y su caviar de esturión “oro negro” escasea en el mercado internacional.
La base de cría de esturiones del condado de Fuyuan se fundó en 1998 y ha sido catalogada como un importante proyecto de investigación científica agrícola de la Comisión Provincial de Ciencia y Tecnología de Heilongjiang y una base de proyectos de desarrollo agrícola diversificado de la provincia de Heilongjiang. En los últimos años, con el apoyo de los departamentos nacionales, provinciales y municipales pertinentes, se ha construido la base de cría y cría artificial más grande del país, con un taller de cría existente de 1.200 metros cuadrados, un taller de cría de 1.200 metros cuadrados y un Taller de cría de reproductores de 800 metros cuadrados. El equipo pertinente está completo y el Comité del Partido del condado de Fuyuan y el gobierno del condado han invertido más de 5 millones de yuanes para ampliar el área total de esturión en 2.000 metros cuadrados.
En 2002, se logró un gran avance en el nacimiento prematuro y a baja temperatura de famosas plántulas especiales en el condado de Fuyuan. Los esturiones pueden reproducirse durante todo el año. La reproducción secundaria de esturiones ha permitido a Fuyuan alcanzar una capacidad anual de eclosión artificial de 50 millones de alevines, un valor de producción de 40 millones de yuanes y una ganancia anual de 5 millones de yuanes. Los huevos y alevines de esturión se han exportado a Beijing, Guangdong, Fujian, Jiangsu y otras provincias y ciudades, y el 80% de los huevos y alevines de esturión fertilizados se producen en Fuyuan. En 2003, en la ciudad de Qingdao, provincia de Shandong, expertos acuáticos del condado de Fuyuan lograron sembrar alevines de esturión en el Mar Amarillo, permitiendo a los peces de agua dulce "añadir valor a través del agua", lo que fue el primero de su tipo en China. Recientemente, el Ministerio de Agricultura estableció en Fuyuan la base especial de recursos pesqueros del noreste del país más grande del país.
En los últimos años, el condado de Fuyuan ha liberado 450.000 alevines de esturión en el río Heiwu, lo que ha permitido que estos preciosos recursos pesqueros se utilicen continuamente. La economía pesquera está "centrada en la cría de peces, combinada con la captura y la cría", y sigue el camino del procesamiento intensivo de productos acuáticos. Las empresas procesadoras de productos acuáticos, como Zhengyang Aquatic Products Joint Venture Company, procesan peces famosos para convertirlos en productos de valor agregado, logrando un salto de las materias primas a las ventas refinadas, y han desarrollado sucesivamente huevas de esturión, maha y huevas de pescado blanco en paquetes pequeños. Salsa, carne de esturión, hilo de pescado, tendones de pescado y una serie de productos de alto valor añadido. Ha ganado numerosos premios en exposiciones de productos de ciencia y tecnología provinciales y municipales, y sus productos se exportan a Estados Unidos, Japón, Hong Kong y otros lugares. Con el apoyo activo del comité del partido del condado y del gobierno, el número de plantas procesadoras de productos pesqueros individuales en el condado ha aumentado rápidamente a 7, y los productos pesqueros se distribuyen por todo el país.
Ámbito regional
El condado de Fuyuan está ubicado en la frontera noreste de la patria, entre 133 40′-135 5′20 ″ de longitud este y 47 ° 25′30 ″ -48 ° 27′40″ de latitud norte Con una superficie total de 6262,48 kilómetros cuadrados, Rusia se enfrenta al río Heilongjiang y al río Ussuri al este y al norte, al río Rao al sur y al río Tongjiang al oeste. La longitud de los ríos Heilongjiang y Ussuri en nuestro condado es rica en recursos pesqueros, con un total de 21 especies de peces, 72 géneros, 105 especies, incluidas 59 especies de peces comerciales. El condado de Fuyuan incluye el municipio de Haiqing, el municipio de Zhuoji y el municipio de Tongjiang. y la ciudad de Fuyuan, con una superficie de agua de 26.753 hectáreas. Es un lugar importante para la cría y cría del pez mandarín, con una producción anual de unas 30 t.
Características de calidad del producto
. 1. Apariencia y características sensoriales: La cabeza del pez mandarín Fuyuan es ligeramente triangular, con un hocico largo y puntiagudo. La superficie de la cabeza está cubierta por muchas placas óseas inferiores, más anchas y ligeramente curvadas; frente a la boca, los bigotes internos están ligeramente al frente y los bigotes externos están en la parte posterior. Ojos pequeños, cerca de la nariz, las membranas branquiales izquierda y derecha se extienden hasta la superficie ventral y se fusionan entre sí, y hay. micropuntas afiladas en las placas óseas. Espinas curvas. El resto del cuerpo es liso y sin escamas. La aleta caudal es curva, el lóbulo superior es largo y puntiagudo, la superficie del cuerpo es azul oscuro, los lados son amarillos. el vientre es gris, la placa del lomo es amarilla y la placa del hueso lateral es de color marrón amarillento. La columna y los huesos nasales son delicias excelentes, y el caviar tiene un rico sabor, especialmente el "caviar negro" elaborado con huevas de pez mandarín. tiene un alto valor económico y es digno de la reputación de "perla negra". 2. Índice de calidad: el pez mandarín de Fuyuan no solo es de gran importancia para el estudio de la evolución de los peces, sino que también tiene un alto valor económico. -alimentos ricos en proteínas y grasas con carne deliciosa y sin espinas finas entre los músculos. El contenido de proteína cruda es ≥15%, el contenido de grasa cruda ≥30%, que contiene 8 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano y oligoelementos calcio. ≥55 mg/kg.
3. Requisitos de seguridad: el pez mandarín debe cumplir con los requisitos de calidad y seguridad de los productos agrícolas GB/T18407.4-2001 y los requisitos del entorno de producción de productos acuáticos libres de contaminación; el entorno de producción del lugar de producción se ajusta a la acuicultura de agua dulce de alimentos libres de contaminación NY5051-2001; Calidad del agua; estándar de implementación del producto NY5053-2005. Alimentos libres de contaminación. Peces comunes de agua dulce.