¿Cómo hacer sepia mixta?

Ingredientes: 600 gramos de sepia

Accesorios: 80 gramos de apio, 10 gramos de cebolla verde

Condimentos: 5 gramos de jengibre, 10 gramos de cocción vino, 5 gramos de sal, 3 gramos de azúcar blanca, 10 gramos de salsa de soja, 5 gramos de aceite de sésamo y 2 gramos de glutamato monosódico.

Cómo mezclar sepia:

1 Retire las espinas y las vísceras de la sepia, quítele la piel negra, límpiela bien y luego póngala en una olla con agua hirviendo y déjela hervir. Agregue la cebolla, el jengibre, la sal refinada y el vino de cocción. durante otros 10 minutos. Retirar la sepia y dejar enfriar.

2. Quitar las hojas tiernas del apio y lavarlas, escaldarlas en una olla con agua hirviendo hasta que estén cocidas, sacarlas y dejarlas enfriar, cortarlas en trozos de 3 cm de largo y ponerlas. un plato de verduras, espolvorear con un poco de sal y mezclar bien.

3. Cortar la sepia enfriada en tiras finas de 3 cm de largo y 0,5 cm de ancho, colocarlas en un plato de apio, añadir el azúcar, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el glutamato monosódico, mezclar bien.

Para obtener más información sobre la sepia mixta, consulte Mint.com Food Library/shiwu/banmodouyu