La forma más fácil de cocinar chuletas de cerdo
La chuleta de cerdo que más me impresionó fue el panecillo de cerdo que comí en Macao. ¿No sé si lo has comido? ¡Delicioso y crujiente!
Cuando voy a un restaurante de té en Hong Kong, suelo pedir una chuleta de cerdo. Creo que las chuletas de cerdo hechas en Hong Kong son particularmente buenas. Se suele freír hasta que esté dorado y luego se corta en tiras pequeñas y se sirve con salsa agridulce. ¡Es una experiencia inolvidable!
En España, las chuletas de cerdo cortadas en rodajas están disponibles en los supermercados y las chuletas de cerdo recién cortadas están disponibles en los mercados húmedos. Quiero preparar platos sencillos todos los días, como bistec, chuletas de cordero, chuletas de pollo y chuletas de cerdo. La comida occidental es la más sencilla y ahora mis chuletas de cerdo siempre son elogiadas: ¡saben súper bien!
¡Hoy les comparto a todos esta chuleta de cerdo frita!
1. Compra este tipo de chuleta de cerdo con huesos, las gordas y finas son las más fragantes.
2. Utiliza el dorso del cuchillo para golpear ligeramente la textura de la carne suelta. Dejaste las chuletas de cerdo tiernas y deliciosas.
3. Sazone la carne, la salsa de soja, el vino de cocción, el jengibre y el ajo con sal.
4. Batir la clara de un huevo, añadir el polvo, exprimir el zumo de medio limón y dejar marinar durante media hora.
5. Empanizar las chuletas de cerdo por ambos lados (puedes comprar pan rallado en el supermercado, pero hoy las corté gruesas con un palito, lo cual estuvo bien).
6. Encender la cacerola con aceite y sofreír o sofreír.
7. Freír hasta que ambos lados estén cuajados y emparedados, freír una vez hasta que ambos lados estén dorados. Los palillos se pueden insertar fácilmente en las chuletas de cerdo para cocinarlas, y las chuletas de cerdo no se cocinarán demasiado espesas ni demasiado rápido.
8.Platos. Agrega sal y aceite al agua y blanquea un poco de brócoli o pimientos de colores. Cortar la mitad restante del limón y disponer en un plato según las preferencias de cada uno. Rocíe jugo de limón sobre las chuletas de cerdo cortadas en cubitos.
9. ¡Servir! ¡Huele tan bien! ¡Por favor come! ¡Las chuletas de cerdo salteadas con limón no son nada grasosas! Puedes echar unas gotas en cualquier momento. El sabor único del limón vuelve a hacer que se me haga la boca agua.
Consejos:
Clave 1, no olvides dar palmaditas a las chuletas de cerdo, ya sea en la hoja o en el dorso del cuchillo.
Clave 2: Un limón fresco, la mitad encurtido y la mitad comido después.
Clave tres: Hay que volver a freír las chuletas de cerdo para que queden fragantes por fuera y tiernas por dentro.