Cómo hacer sopa de ramen

Ingredientes

Ingredientes: 600 gramos de pechuga de ternera

Ingredientes: 1 zanahoria, 1 cilantro o cebollino, 1 trozo grande de jengibre, 2 gajos de cebolla verde , 1 anís estrellado, 1 fresa, 2 nuez moscada

Condimento: 2 cucharaditas de sal, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, media cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de pasta de tomate

Método

1. Cortar la carne en trozos pequeños, ponerla en una olla con agua fría, añadir medio trozo de jengibre picado, llevar a ebullición y cocinar durante un minuto.

2. Enjuague la carne con agua tibia y reserve.

3. Cortar las zanahorias en dados pequeños, cortar el jengibre restante en rodajas y desmenuzar el anís estrellado.

4. Poner aceite en la olla, sofreír la carne, el anís estrellado, las fresas y la nuez moscada para quitar el agua, luego agregar el jengibre y las cebolletas y sofreír uniformemente.

5. Añade la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y la salsa de tomate y sofríe todo junto. Agregue agua caliente a ebullición y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna.

6. Añade sal y zanahorias y continúa cocinando durante 20 minutos para preparar la base de sopa de fideos con carne estofada.