¿Qué empresa hace pasar la trucha arcoíris por salmón del Atlántico?
Anteriormente, esta serie de productos de Heyu Company no estaban etiquetados con especies de peces chinos, sino con el nombre latino "Salmo Salar", que es el nombre científico del salmón del Atlántico. El nombre científico de la trucha arco iris es "Oncorhynchus mykiss", y la trucha arco iris y el salmón del Atlántico son dos tipos de peces. Según el Código Penal, "Los productores y vendedores que adulteren o adulteren productos, hagan pasar productos falsos como productos genuinos o hagan pasar productos de calidad inferior como productos calificados constituirán el delito de producir y vender productos falsificados y de mala calidad".
El producto "salmón ahumado congelado" de He Yu The siempre ha estado etiquetado como "sashimi de salmón ahumado congelado" y viene en bolsas de 100 g con un precio de 25,9 yuanes. En JD.COM, el ranking de búsqueda de "salmón" es alto y también figura en la "Selección de 10 pescados grasos frescos". El 15 de agosto de 2005, (www.thepaper.cn) compró el objeto físico. En el embalaje exterior del producto, el nombre del producto está marcado como "Salmón ahumado" y el lugar de origen está marcado como "Shanghai".
En JD.COM, este producto tiene 5,81 millones de reseñas (11.000 reseñas en la página del producto), el 99% de las cuales son reseñas positivas. La última evaluación es un mensaje de un usuario del 22 de agosto: "La calidad del producto es buena y la entrega es rápida y excelente". En la introducción detallada de este producto, el lugar de origen está marcado como "Shanghai" y el lugar de origen es "mi país". La información de introducción es: "Todos los peces han sido inspeccionados y puestos en cuarentena, son seguros y confiables. El salmón crece en". áreas de agua fría de latitudes altas, sin contaminación, y la temperatura del agua es baja, el proceso de crecimiento se controla estrictamente”.
No hay áreas de agua fría de latitudes altas en nuestro país. Geográficamente, la latitud alta se refiere al área de la superficie terrestre entre los 60 grados de latitud norte y sur y los polos norte y sur. La parte más septentrional del territorio de China se encuentra en la línea central del canal principal de Heilongjiang (53 N) al norte de Mohe, provincia de Heilongjiang.
A otro producto de la empresa, que antes se denominaba "sashimi de salmón congelado", se le ha añadido recientemente la etiqueta "trucha arcoíris". Cabe mencionar que en la sección de introducción del producto, la columna "Nombre latino" está marcada con "Salmo Salar", que es el nombre científico del "salmón del Atlántico". La norma del grupo para el salmón crudo, que recientemente ha causado gran controversia en el país y en el extranjero, sólo implica la disputa sobre si la trucha arco iris puede clasificarse como un nombre comercial de salmón. Ninguna empresa se atreve a llamar a la trucha arcoíris salmón del Atlántico para confundir el nombre científico.
Actualmente, los dos productos anteriores se han eliminado de la plataforma JD.COM.
Esta eliminación es JD. Comportamiento de la plataforma COM. El responsable de JD.COM dijo en una entrevista: "Recientemente, la publicación del estándar del grupo" Salmón crudo "ha provocado una gran controversia entre los consumidores sobre si la trucha arco iris cultivada en agua dulce es salmón. Con el fin de proteger los derechos y En interés de los consumidores, hemos eliminado temporalmente de los estantes la trucha arcoíris cultivada en agua dulce a la venta. Al mismo tiempo, hemos investigado productos con información incompleta sobre atributos del producto como origen, recomendaciones de consumo y métodos de cultivo. estándares de ventas y mejorar la introducción de la página antes de volver a colocarlos en los estantes para evitar engañar a los consumidores."
Como mencionó anteriormente el responsable de JD.COM, los periodistas descubrieron que todos los productos nacionales de "salmón de agua dulce". vendidos anteriormente en la plataforma de Qinghai Longyangxia y otros lugares han estado fuera de línea.
En la columna "Cómo comer" de las dos páginas de introducción del producto anteriores, se enumeran cuatro métodos de preparación representativos: ensalada de salmón y camarones, sopa de salmón, hamburguesa de salmón y burrito de salmón. La ensalada de salmón y camarones se puede comer cruda. El salmón del Atlántico cultivado en el mar se puede comer después de haberlo congelado, pero la trucha arco iris cultivada en agua dulce tiene graves riesgos de parásitos.
Cabe mencionar que Heyu Company participó en la redacción del estándar del grupo "Salmón Crudo" y fue una de las 14 unidades de redacción. Otras unidades de redacción incluyen la Asociación de Comercialización y Procesamiento de Productos Acuáticos de China, Qinghai Minze Longyangxia Ecoological Aquaculture Co., Ltd., Beijing Beoma Biotechnology Co., Ltd. y otras empresas nacionales de cría de trucha arcoíris de agua dulce.
El 10 de agosto, la Asociación de Procesamiento y Comercialización de Productos Acuáticos de China tomó la iniciativa en la emisión de estándares grupales para el salmón crudo. La norma del grupo clasifica la trucha arco iris como salmón en la definición del término.
Esta práctica ha despertado dudas y enfado entre innumerables amantes del sashimi de salmón, que incluso declararon que “nunca volverían a comer salmón crudo”.
El foco del debate es si el pescado de agua dulce se puede comer crudo. El salmón, que es lo que los consumidores chinos suelen entender como salmón, tiene el nombre científico de Salmo Salar y vive en el agua de mar la mayor parte del tiempo. La trucha arco iris suele criarse en estanques de agua dulce. Todos los peces marinos y de agua dulce tienen la posibilidad de tener parásitos, pero hay pocos tipos de parásitos en los peces marinos y la presión osmótica del agua de mar es alta. A menudo no pueden crecer hasta convertirse en adultos en el cuerpo humano debido al entorno inadecuado. están cerca del entorno de crecimiento del cuerpo humano. Por tanto, la trucha arco iris no es apta para comer cruda.
Entre los ***9 productos actualmente a la venta en las tiendas autooperadas de JD.COM He Yu Company, los que involucran salmón son: cabezas de salmón congeladas (salmón del Atlántico), filetes de salmón originales (salmón plateado), Salmón congelado finamente salado (salmón del Atlántico), salmón a la parrilla gourmet congelado (salmón del Atlántico), salmón al curry amarillo congelado (salmón del Atlántico), salmón a la parrilla con tahini congelado (salmón del Atlántico) y más.
La información industrial y comercial muestra que Shanghai He Yu Frozen Food Co., Ltd. es una empresa de propiedad totalmente extranjera que se especializa en el procesamiento profundo de productos del mar He Yu Frozen Food Co., Ltd. y pescado de Hong Kong. con Urk está controlada por Hofung Frozen Food Co., Ltd. de los Países Bajos B.V fue invertida y fundada en junio de 2008. El sitio web oficial de su empresa también declara: “He Yu se adhiere al desarrollo sostenible, aboga por un concepto de vida saludable y respetuoso con el medio ambiente, elige a un fabricante de materia prima de salmón de fama mundial como su principal proveedor, se centra en la investigación y el desarrollo de procesamiento profundo localizado y transforma esto. Combinando especies de pescado occidentales nutritivas y saludables con sabores tradicionales de la cocina oriental, se crea una serie de productos de procesamiento de mariscos personalizados”.
Entonces, ¿pueden los consumidores que compran por error productos como “salmón del Atlántico” reclamar sus derechos? Fuentes legales relevantes dijeron (www.thepaper.cn) que la trucha arco iris actualmente está clasificada como "salmón" en los estándares del grupo para "salmón crudo", por lo que es difícil para los consumidores pensar erróneamente que es "salmón del Atlántico" y comprarlo ahora. Además, los alimentos son generalmente consumibles, lo que dificulta la presentación de pruebas.