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Video sobre cómo hacer una chuleta de cerdo guisada casera

Receta casera de chuletas de cerdo guisadas

Ingredientes

400 g de chuletas de cerdo, 200 g de almejas, 200 g de ñame fresco, 30 g de vieiras, 6 rodajas de jengibre, una cucharada de vino de arroz y la cantidad adecuada de sal.

Método de elaboración

1. Cortar las chuletas de cerdo en trozos, escaldarlas en agua de Sichuan y reservar, pelar el ñame fresco, lavarlo y cortarlo en trozos, y remojar en agua.

2. Poner 1200cc de agua en una cazuela de barro, añadir las chuletas de cerdo, las rodajas de jengibre y las vieiras y llevar a ebullición, luego bajar el fuego y cocinar durante 15 minutos.

3. Agrega el ñame y cocina por 10 minutos, agrega las almejas y cocina por 2 minutos más, sazona con vino de arroz y sal.