La leche fresca sabe a tofu cuando se cocina. ¿Qué le pasa a esta leche?

Si la leche tiene forma de tofu, significa que se ha echado a perder y las bacterias que contiene están provocando este fenómeno. Ya no puedes beber leche en mal estado. Si bebe leche en mal estado, puede provocar una intoxicación alimentaria. No puede beberla aunque la caliente. En tiempos normales, conviene saber qué situaciones constituyen un deterioro de la leche. Además de ser como el tofu, si lo hueles con la nariz y encuentras un olor agrio y peculiar, significa que la leche se ha echado a perder.

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Cómo identificar la leche en mal estado

1. Visión: si ves leche con forma de cerebro de tofu, significa que la leche se ha echado a perder;

2. Olfato: Si la nariz huele el olor y el sabor agrio de la leche, significa que la leche se ha echado a perder;

3. Gusto: Si la lengua tiene un sabor amargo y agrio, significa que la leche se ha echado a perder.

4. Método de calentamiento: Después de calentar la leche, si hay sedimentos o coagulación similar al tofu, es leche en mal estado. El método de identificación por calentamiento es adecuado para leche fresca, leche con alto contenido de calcio y bebidas lácteas aromatizadas. Las bebidas de yogur y bacterias del ácido láctico no son adecuadas para calentar.

5. Consejos: Agite bien la leche envasada, viértala rápidamente en un vaso transparente y luego viértala lentamente. La pared de vidrio formará uniformemente una película blanca gruesa montada en la pared. Puede haber algunas burbujas, pero no habrá grumos duros. Agítelo suavemente con una pequeña cantidad de agua y el color blanco de la pared de la taza se volverá aún más claro;

Enjuáguelo nuevamente y volverá a un estado transparente y limpio, que es la leche. con materias primas frescas. Si la película de leche en el vaso es desigual, o incluso tiene pequeños trozos visibles a simple vista, o no se puede enjuagar bien con agua, o incluso se necesita fregar a mano, entonces la frescura de la leche y la calidad de la leche cruda Los materiales son bajos.