Receta integral de sopa de costilla de cerdo

Las recetas de sopa de costillas incluyen: sopa de costillas de melón de invierno, sopa de costillas de papa, sopa de costillas de col encurtida, sopa de costillas de ñame, sopa de costillas de maíz, etc.

1. Sopa de melón de invierno y costillas de cerdo: Poner las costillas de cerdo en una olla, agregar agua a hervir, quitar la espuma, agregar melón de invierno y condimentos como cebolla, jengibre y pimienta, cocinar hasta que esté bien cocido. Se cocinan las costillas y el melón de invierno, se agrega sal y glutamato monosódico, se cocina un rato y finalmente se rocía con aceite de sésamo.

2. Sopa de costillas de patata: Picar las costillas en trozos pequeños, lavarlas y escurrirlas; pelar las patatas y cortarlas en trozos en agua hirviendo durante 5 minutos, retirar y lavar con agua.

3. Sopa de chucrut y costillas de cerdo: Pon las costillas en una olla y escaldalas en agua fría durante 3-5 minutos para quitarles la sangre. Retíralas y enjuágalas con agua limpia. olla de sopa junto con la cebada, los dátiles rojos y el chucrut. Agregue suficiente agua, baje el fuego y cocine a fuego lento durante una hora y media. Además, es mejor utilizar huesos grandes para hacer sopa. Bajo la acción de la médula ósea, la sopa quedará más deliciosa.

4. Sopa de costillas de cerdo con ñame: Poner las costillas en agua fría y cocinar a fuego lento en una olla. Después de que hierva el agua, saca las costillas y enjuágalas bien. Coloque las costillas en la olla de sopa, agregue suficiente agua hirviendo de una vez, agregue la cebolla, las rodajas de jengibre y los dátiles rojos, cubra la olla y cocine a fuego lento durante media hora. Ponga el ñame y los hongos en la olla, agregue una cucharada de sal al gusto, luego tape la olla y cocine a fuego lento durante media hora. Después de servir, espolvorea un poco de cebolla verde picada.

5. Sopa de costillas de maíz: escaldamos las costillas, enjuagamos la espuma de sangre con agua fría, añadimos un poco de aceite a otra olla, sofreímos ligeramente las costillas, luego vertemos las costillas en una cazuela y agregue agua guisada. En este momento, primero puede agregar rodajas de maíz y jengibre, una cantidad adecuada de sal y una pequeña cantidad de vino blanco, cocinar a fuego medio durante unos 40 minutos y espolvorear con cebolla verde picada.