Métodos y procesos para hacer rollitos de primavera
El método es el siguiente:
El relleno debe quedar espeso y espeso al freír, y solo se puede envolver cuando esté frío, de lo contrario se romperá fácilmente. No envuelvas demasiado el relleno para evitar que se rompa durante la fritura. Si reemplazas el relleno de carne con relleno de pasta de frijoles, se convierte en un postre de rollito de primavera con pasta fina. El relleno de pasta de frijoles se puede comprar directamente en el mercado o freír con frijoles rojos.
Primero dobla un lado, luego ambos lados, envuélvelo en una bolsa redonda plana de unos 8 cm de largo y 3 cm de ancho y séllala con masa. Coloca la olla a fuego alto y cuando el aceite vegetal esté al 70% caliente, coloca los rollitos de primavera envueltos en la olla de aceite.