¿Qué rellenos se deben utilizar para las albóndigas cuando hace calor en verano?
1. Puedes optar por rellenos de verduras, como puerros, brotes de soja, zanahoria, etc. Estas verduras son ricas en fibra y vitaminas, que ayudan a mejorar la digestión y aumentar la inmunidad. Puedes picar estas verduras y mezclarlas con un poco de sal y condimentos para obtener un relleno vegetariano. Si te gusta un sabor más rico, también puedes añadir unas orejas de madera picadas o champiñones y mezclarlos con las verduras.
2. Los rellenos de marisco también son una buena opción. Los camarones, la carne de cangrejo y otros mariscos son ingredientes refrescantes y deliciosos. No sólo son fáciles de digerir, sino que también son ricos en proteínas y oligoelementos. Puedes picar los mariscos, agregar cebolla, jengibre, ajo, un poco de salsa de soja y vino de cocción y revolver uniformemente.
3. Para quienes les guste comer carne, pueden optar por relleno de carne magra o relleno de pollo. La carne magra es fácil de digerir, mientras que el pollo es delicioso y rico en proteínas. Puedes cortar carne magra o pollo en carne picada, agregar cebolla, jengibre, ajo, sal y un poco de salsa de soja al gusto, y luego batir con un rodillo hasta que quede pegajoso.
Recomendaciones de forma de Jiaozi:
1. Empanadillas en forma de mariposa: Dobla la piel de la empanadilla por la mitad y luego dóblala hacia adentro desde ambos lados para formar dos formas similares a las alas de una mariposa. Este look es hermoso y divertido, perfecto para entretener a los invitados o disfrutar en una ocasión especial.
2. Empanadillas: Envuelva las empanadillas formando un círculo y luego pellizque suavemente el centro con los dedos para formar una depresión. Esta forma es como un lingote de oro y simboliza riqueza y buena suerte. Suele elaborarse durante el Año Nuevo chino u otros festivales.
3. Empanadillas en forma de flores: Envuelva las empanadillas en la forma tradicional de media luna y luego use un cuchillo para cortar con cuidado patrones en la superficie de las empanadillas para cortar diferentes formas de flores, como rosas. , crisantemos, etc. Las albóndigas con esta forma son muy delicadas y adecuadas para banquetes formales u ocasiones especiales.