La comida japonesa es el "pollo vegetariano" o estofado de ternera, que está relacionado con el pollo. ¿De dónde vino esta palabra?

El pollo sukiyaki es uno de los representantes de la cocina japonesa y también es la comida de barbacoa más popular en la cocina japonesa. En la antigüedad, el pollo vegetariano se cocinaba con una pala, de ahí el nombre. Literalmente, "sukiyaki" significa carne de res, tofu, puerros y otras verduras a la parrilla en una pala. Condimente con salsa de soja, licor y azúcar.

Parece que los platos vegetarianos de pollo solían ser bocadillos vegetarianos hechos de agua y harina, pero a partir de Showa 10, la gente empezó a añadirles mucho repollo, calamares y camarones. Se dice que más tarde se creó el prototipo del moderno "salteado de pollo" a partir de este "salteado de verduras".

Debido a que el "pollo asado" es un bocadillo común, hay muchos restaurantes de pollo asado en cada ciudad de la región de Kansai, y los lugareños suelen comer en las tiendas, por lo que gradualmente está disponible en todas partes con sus propias características. En concreto, habrá pescado, marisco, carne, cereales, huevos, verduras, frutas y encurtidos, etc. , además de salsa especial, mayonesa, pescado seco desmenuzado, algas, etc. Píntalo y el patrón será muy diferente.

PD: Esto originalmente se llamaba asado de cabeza de rinoceronte, pero luego pasó a ser pollo guisado.