¿Cómo hacer deliciosas las berenjenas secas?

Las berenjenas secadas al sol son deliciosas como berenjenas secas y carne a la parrilla. Los métodos específicos son los siguientes.

Ingredientes: 500 gramos de magro de cerdo, 150 gramos de berenjena seca.

Complementos: 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cebolla de verdeo, 1 rodaja de jengibre, 4 rodajas de espino, 2 dátiles rojos, 2 anís estrellado.

Pasos

1. Preparar las berenjenas secas.

2. Remojar las berenjenas secas en agua fría una noche antes.

3. Cortar la berenjena remojada en trozos pequeños.

4. Preparar dos trozos de carne, grasa y magra.

5. Cortar la carne en trozos grandes.

6. Poner la carne en la olla y hornear a fuego medio.

7. Prepara los condimentos para el cerdo estofado: cebollas verdes, jengibre, anís estrellado, espino y dátiles rojos.

8. Una vez asada la carne, añadir las especias.

9. Vierta la cantidad adecuada de salsa de soja.

10. Azúcar.

11. Verter una cantidad adecuada de agua en la que se han remojado las berenjenas secas.

12. Luego tapa la olla y cocina a fuego lento.

13. Cuando quede la mitad de la sopa y la carne esté casi tierna, añadimos sal a la olla al gusto.

14. Cocine a fuego lento durante dos minutos y agregue las berenjenas remojadas.

15. Añade agua según sea necesario.

16. Tapar la olla y seguir cocinando a fuego lento.

17. La sopa debe quedar casi seca.